Пост – безусловно время воздержания от излишеств. Но он совсем не означает полного отказа от вкусной еды. Питание во время поста может быть интересным, полезным и сытным. Предлагаем три рецепта на Великий пост.

Постный рецепт супа: простой овощной суп

суп.jpg

Вам потребуется

Брокколи 200 г

Цветная капуста 250 г

Пшеничный хлеб 2 ломтика

Морковь 2-3 шт небольшие

Помидоры черри 100 г

Шпинат горсть

Оливки 2-3 ст.л

Оливковое масло 5 ст.л

Сок 1/4 лимона

Зеленый лук небольшой пучок

Соль

Перец

Процесс приготовления

1. Вскипятите воду в чайнике. Брокколи и цветную капусту разберите на небольшие соцветия. С хлеба срежьте корку и поломайте мякоть на мелкие кусочки. Морковь порежьте небольшими ломтиками.

2. В глубоком сотейнике на оливковом масле обжаривайте брокколи, цветную капусту, морковь и хлеб, помешивая, 3-4 минуты. Затем залейте 1 л кипятка из чайника.

3. Убавьте огонь до минимума. Добавьте помидоры, шпинат, оливки, 2 ст. л. оливкового масла, сок лимона, соль, перец и варите суп еще 8-10 минут.

4. Подавайте суп с рубленым зеленым луком.