О вреде сахара для здоровья зубов мы знаем с детства. Но не всегда понимаем, что сахар – это далеко не только сладости. Какие еще продукты могут поставить здоровье зубов под угрозу, мы узнали у эксперта компании Colgate.

«Процесс образования кариеса прост, – говорит Алексей Болячин, врач-стоматолог, к.м.н., эксперт Colgate по проблемам диагностики и профилактики кариеса. – Достаточно всего двух-трех минут пребывания сахара в полости рта – и уровень pH снижается, что вызывает вымывание из эмали минеральных веществ и как следствие приводит к кариесу». При этом для восстановления уровня pH требуется от 20 до 40 минут. Получается, чем чаще мы едим блюда, содержащие сахар, тем труднее нам сохранить эмаль, а значит и здоровье зубов.

Но важно понимать, что, отказавшись от сахара и десертов, мы не избавляем себя от этой проблемы: сахар – это не только сладости, практически все окружающие нас продукты, даже те, что мы называем здоровым питанием, содержат сахар.

Продукты, вредные для здоровья зубов

Сладкие газированные напитки

Содержат большое количество сахара, вредное не только для зубов, но и для фигуры. Даже специальные «диетические» версии напитков, в которых количество сахара снижено или он заменен на другие подсластители, не менее вредны. Это объясняется содержанием разъедающих эмаль зубов кислот – лимонной, ортофосфорной. Злоупотребление такими напитками может приводить к образованию кислотных эрозий эмали.

Сладости

Особенно карамельки и ириски, которые липнут к зубам и долго находятся во рту. «Пока вы разжевываете одну такую конфету, PH-баланс полости рта успевает нарушиться и привести к разрушению эмали, – говорит Алексей Болячин. – В отношении сладкого главный принцип – как можно более короткое время нахождения продукта во рту».

Продукты, богатые быстрыми углеводами

Белый хлеб, макароны, картофель фри, чипсы содержат крахмал, который под действием слюны распадается на простые сахара, благоприятные для кариесогенной микрофлоры.

Продукты и напитки с высоким содержанием кислот

Цитрусовые и соки из них хоть опасны для зубов в той же степени, в какой полезны для всего организма. Все из-за содержащейся в них лимонной кислоты, которая действует на эмаль разрушительно. «Для защиты здоровья зубов такие соки лучше пить через соломинку, а после употребления цитрусовых – полоскать рот», - советует Алексей Болячин.

Алкогольные напитки

Рекордсменами по содержанию сахара являются коктейли. Всего пара-тройка коктейлей на вечеринке – и благоприятные условия для развития кариеса созданы. Не менее вредны для зубов и сладкие алкогольные напитки, такие как, например, ликеры и бренди.

Питание существенно влияет на нормальный состав микрофлоры полости рта. Сахара и кислоты, содержащиеся в тех или иных продуктах, могут существенно навредить здоровью зубов. Имеет значение и неупорядоченный прием пищи: частое потребление сладкого и других источников «быстрых» углеводов между приемами пищи создает благоприятную ситуацию для развития кариеса.