Рис – один из самых важных продуктов в истории нашей цивилизации и основная пища половины населения планеты. На Востоке сохранились красивые обряды его почитания и легенды о душе риса, оберегающей людей. Японцы начинают любую трапезу словами: «Я принимаю рис со смирением и благодарностью». А для нас очень важно, что сортов риса существует великое множество, значит, для каши, ризотто или суши следует уметь выбрать тот самый, единственно правильный.

Круглозерный белый рис

Самый распространенный и универсальный сорт риса. Он содержит меньше полезных веществ, чем нешлифованный рис. При приготовлении хорошо впитывает жидкость и быстро разваривается. Отличная основа для каш, голубцов, пирожков и домашних десертов.

РЕЦЕПТ миндально-кремового риса с ягодами