То, что курение является вредной привычкой, ни для кого не секрет. Однако курильщики со стажем готовы оправдать свое нежелание расстаться с сигаретой любыми способами. И зачастую самый весомый довод – страх располнеть. Как отказаться от курения и не поправиться, и стоит ли вообще настраивать себя на такой результат, если вы твердо решили избавить от пагубной привычки? Эти вопросы мы адресовали известному диетологу, кандидату медицинских наук и автору оздоровительных программ для многих российских звезд Маргарите Королевой.

ХлебСоль: Бытует мнение, что отказ от курения чреват катастрофической прибавкой в весе. Это миф или реальность?

Маргарита Королева: К сожалению, увеличение веса в данной ситуации – проблема вполне реальная. Однако сталкиваются с ней не все: многое зависит от индивидуальной предрасположенности организма. Кто-то бросает курить и не прибавляет ни одного лишнего килограмма. И к тому же с удовольствием наблюдает, как розовеет кожа, очищаются зубы и восстанавливаются волосы. А кого-то из бывших курильщиков отражение в зеркале совсем не радует: второй подбородок, округлившийся живот и прочие «побочные эффекты». И все-таки впадать в отчаяние в этом случае не стоит: лишний вес можно достаточно легко сбросить. Поэтому, если вы хотите жить долго и счастливо, не бойтесь сделать шаг для избавления от этой пагубной привычки. И не забывайте, что отказ от курения значительно снизит риск развития сердечно-сосудистых, легочных и других серьезных недугов.

ХС: Какие изменения происходят в организме человека, бросившего курить? Почему в ряде случаев они способствуют увеличению массы тела?

МК: Расставшись с вредной привычкой, можно набрать от 3 до 10 килограммов в течение ближайших нескольких месяцев. При этом, как правило, чем больше сигарет вы выкуривали каждый день, тем больше наберете в весе. На то есть несколько причин. Во-первых, метаболические процессы в организме курильщика протекают в ускоренном темпе, необходимом для нейтрализации яда, которым постоянно отравляется организм во время курения. Только представьте: одна пачка «нейтрализует» 150 калорий! Именно столько мы сжигаем, работая на приусадебном участке или выполняя гимнастические упражнения в течение целого часа. Не будем забывать и о том, что аппетит курильщика значительно снижен, так как никотин подавляет вкусовые рецепторы. Вот почему курящие хуже воспринимают запахи и вкус пищи. Кроме того, под влиянием никотина печень выделяет гликоген, что подавляет чувство голода. И наконец, курение спасает от скуки и стрессов. Ведь сигареты и вкусная еда являются испытанными «лекарствами» от тяжелых жизненных ситуаций. «Эмоциональные» едоки стресс заедают, а курильщики просто закуривают: никотин увеличивает концентрацию допамина в головном мозге, что способствует улучшению настроения. То же происходит и при употреблении сладостей. Сигарета и конфета – природные антидепрессанты, впрочем, как и алкоголь. Именно поэтому при отказе от курения возникает искушение заменить сигареты другой палочкой- выручалочкой. Есть и еще один немаловажный момент. Во время курения у вас заняты руки и рот, а ведь это своеобразная «имитация» еды.

ХС: Существуют ли эффективные диеты, помогающие отказаться от курения и сохранить форму?

МК: Правильнее будет назвать их не диетами, а программами, поскольку они подразумевают целый комплекс мероприятий. Если вы курите не так много, то расстаться с пагубной привычкой, возможно, будет не так уж сложно. В этом случае мы имеем дело только с психической зависимостью. Однако, если ваш стаж курения значителен и вы не обходитесь без пары пачек сигарет в день, никотин начинает участвовать во многих физиологических и биохимических процессах организма. А значит, со временем формируется еще и физическая зависимость. Как же облегчить жизнь, если вы решили отказаться от курения? Здесь все способы хороши, если они помогают именно вам, за исключением калорийной пищи. К примеру, можно воспользоваться таблетками, леденцами, жевательной резинкой или пластырем, заменяющими привычный никотин фармацевтическим. А вот орешками, сухариками или чипсами увлекаться не стоит – голод они на время утолят, только вот заодно и обеспечат вам несколько лишних килограммов. Отличной палочкой-выручалочкой в период отвыкания станет смена обстановки или увлекательное хобби. Попробуйте «приурочить» момент прекращения курения, к примеру, к поездке в отпуск или выберите какое-либо другое приятное событие в вашей жизни. И не забывайте о главном: ни в коем случае не заменять курение «заеданием», иначе поправитесь непременно. Кроме того, необходимо понимать, что одновременно отказаться от курения и начать худеть – задача не из легких. Я всегда рекомендую своим пациентам планировать ситуацию заранее, за две–четыре недели, чтобы привыкнуть к мысли и полностью осознать свое решение. В этот период старайтесь увеличивать расход энергии так, чтобы компенсировать в дальнейшем те 150–200 калорий, которые вы больше не будете сжигать за счет никотина.

ХС: Какие продукты нужно ввести в рацион, расставшись с сигаретами?

МК: Очень часто курильщики не отдают себе отчет в том, что потребляют более жирную пищу, так как ее запах и вкус изменяются благодаря никотину. Чтобы вкусовые рецепторы приспособились к новым условиям, потребуется время. Поэтому для улучшения вкуса пищи можно воспользоваться различными ароматными приправами, ограничив при этом соль. При систематическом курении в организме перестает вырабатываться никотиновая кислота, которая участвует в процессе пищеварения и многих других обменных процессах. Поэтому, особенно на первом этапе, эту недостачу необходимо восполнить продуктами, содержащими никотиновую кислоту в достаточном количестве. Сделайте ставку на различные крупы, особенно гречку, хлеб грубого помола, бобовые, мясо, рыбу, молоко, а также овощи и фрукты. Как видите список внушительный – из него легко выбрать продукты по вашему вкусу. Пересмотрите свой рацион и наполните его витаминами, минералами и биодобавками с антиоксидантами. Помните, что немыслимое количество полезных веществ улетучивалось вместе с сигаретным дымом в течение тех лет, что вы курили.

ХС: Какого режима питания следует придерживаться в период отказа от курения?

МК: Бросившим курить нужно есть не реже 5–6 раз в день небольшими порциями. Такая система станет залогом положительного результата. И конечно же обильное питье! Кроме того, важна и физическая активность: замените перекуры занятиями физкультурой или просто прогулками, откажитесь от лифта или эскалатора. При этом вы достаточно легко сможете сжигать в день не 150 калорий, а значительно больше, так что ваш вес не повысится, а наоборот, снизится и стабилизируется. Таким образом вы не только сможете сжечь лишние калории, но и избежать переедания и победить тягу к сигаретам. И еще одна важная рекомендация: постарайтесь отказаться от алкоголя, ведь спиртное может вызвать непреодолимое желание покурить или наесться до отвала.

Бен Аффлек не раз признавался, что ему долгое время не удавалось отказаться от курения, как бы он ни старался. За пару месяцев до рождения старшей дочери Вайолет актер предпринял очередную попытку отказаться от курения, которая, к счастью, оказалась успешной. Распрощаться с вредной привычкой и закрепить достигнутый результат Бену помогли не только искреннее желание и сила воли. По просьбе актера его диетолог составил специальную оздоровительную программу, чтобы максимально смягчить период отвыкания от сигарет. Благодаря системе ежедневного дробного питания, дыхательной гимнастике, занятиям йогой и плаванию актер справился со всеми трудностями и не прибавил в весе.

Для Дженнифер Энистон расставание с сигаретами оказалось настоящим испытанием. Актриса очень хотела отказаться курения, но при этом панически боялась поправиться. Каково же было удивление Дженнифер, когда она обнаружила, что все ее опасения были напрасны. Энистон бросила курить после нескольких сеансов гипноза, а затем выбрала для себя щадящую диету: много овощей и фруктов, морепродукты, свежевыжатые соки, паста из твердых сортов пшеницы, рыба. Следуя такому рациону, актриса не прибавила ни одного килограмма в течение первых месяцев отвыкания от никотина и сумела в дальнейшем сохранить стройность и заряд энергии.