Уборка на кухне. Мы используем массу химических средств для того чтобы плита была чистой, стаканы – блестящими, а полотенца мягкими. Но не стоит забывать, что эти продукты могут вызывать проблемы с дыханием, раздражение кожи, и, к тому же, наносят вред окружающей среде. Лорен подошла к вопросу радикально: для уборки она использует только столовый уксус: «Он не оставляет шанса бактериям, прекрасно очищает кухонную столешницу, удаляет плесень и засоры в мойке, а также дезодорирует помещение. Только будьте осторожны при обработке мрамора и гранита: кислота может повредить поверхность». 

Покупки. Ищите места, где крупы, муку, макароны, мюсли, сухофрукты, чай и кофе продают не расфасованными (за упаковку мы еще и переплачиваем), а на развес. «Я обычно беру с собой полотняные мешочки, и насыпаю в них то, что мне нужно, – говорит Лорен. – Все покупки я складываю в сумку из хлопка или брезента – эти ткани легко стирать».

IMG_3255.jpg

Еда в офисе. Многим приходится брать обед с собой – как правило, в пластиковых контейнерах. Лорен не только хороший кулинар, но и вегетарианка, поэтому тоже приносит ланч на работу, но при этом использует более экологичные емкости: «Во-первых, я покупаю контейнеры из нержавеющей стали: они герметичны, их легко мыть, и они очень красиво смотрятся. Из этого же материала делают и многоразовые бутылки для воды. Во-вторых, на помощь, приходят все те же банки с завинчивающимися крышками. Кстати, в них можно еще и забирать домой оставшуюся после семейных праздников еду. В результате вам скажет спасибо и ваш желудок, и планета Земля!»

Перекусы. На случай, если голод застанет врасплох, не стоит покупать батончики мюсли в фабричной упаковке. Их лучше заранее приготовить дома. Пользы больше, а мусора меньше! «К тому же домашние энергетические батончики помогут вам сэкономить кучу денег, – считает Лорен. – Обычно я смешиваю рубленый миндаль, семечки подсолнуха и тыквы, нарезанную курагу, семена чиа с арахисовым или миндальным маслом и медом. «Тесто» выкладываю в смазанную кокосовым маслом стеклянную форму и ставлю в холодильник на несколько часов. Остается только нарезать, завернуть в пергамент и взять с собой».

Начните заботу об окружающей среде со своей кухни и своих ежедневных дел. Это уже немало для того, чтобы планете стало легче дышать.