Самую вкусную буженину готовили наши бабушки. Вспомните знаменитую фразу Елены Молоховец о том, что, если к вам нагрянули нежданные гости, нужно просто спуститься в подвал и захватить свиной окорок подходящего размера. Шутки шутками, но запеченный заранее кусок свинины может серьезно упростить нам предпраздничную жизнь. Буженина – отличный фундамент для всевозможных салатов и закусок. Гости будут есть и нахваливать, а вас ждет меньше новогодних хлопот. Поэтому предлагаем вам рецепты из буженины, которые, несмотря на простоту приготовления, станут яркими событиями праздничного застолья.

Буженина по-домашнему в корочке из трав

Сочное свиное мясо от соседства с травами и специями неизменно выигрывает. Корочка из тимьяна не только предохраняет мясо от пересыхания, но и пропитывает его свежим ароматом, а чеснок щедро делится своей пикантной остротой. Этот рецепт из буженины имеет все шансы стать фаворитом новогоднего стола!

РЕЦЕПТ буженины по-домашнему

Салат из буженины в азиатском стиле

Сладковато-острые вкусовые акценты терияки и чили, столь характерные для блюд азиатской кухни, помогут обрести буженине новое звучание в контексте холодной закуски. Зеленый огурец и микс-салат прекрасно контрастируют с мясной основательностью, превращая такой рецепт из буженины в ключевую позицию раздела закусок.

РЕЦЕПТ салата из буженины в азиатском стиле

Буженина, запеченная с овощами

Этот рецепт из буженины – универсальное решение для большой компании. Помимо своих вкусовых достоинств, мясо здесь демонстрирует замечательную способность взаимодействовать с любыми овощами. В результате необходимость в поиске гарнира отпадает сама собой, что во время подготовки к празднику просто бесценно!

РЕЦЕПТ буженины, запеченной с овощами

Брускетта с бужениной

Небольшие порционные брускетты подавать можно как на фуршете, так и во время традиционного застолья. Главное – не бояться экспериментов с начинками. В этом рецепте буженина, к примеру, весьма органично смотрится в компании маслин, каперсов и сыра Фета. Быстрое решение, которое стоит добавить в свое праздничное меню.

РЕЦЕПТ брускетты с бужениной