Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 

Игорь Дудкин

Игорь Дудкин
Квалификация: Шеф-повар
Место работы: Ностальжи

Гастрономия предполагает очень широкие возможности для творчества. Это технологические приемы связанные с появлением нового оборудования. Смешение кулинарных стилей в обработке продуктов. Возникновение новых вкусовых ощущений от комбинирования , на первый взгляд не совместимых друг с другом продуктов. Суть еды для человека – восполнение потраченной энергии. Кулинар должен превратить процесс потребления пищи в удовольствие. Не важно классическая кухня или модное веяние, главное не навредить здоровью.

Прошедшие мастер-классы