Май 2010

Мечта сладкоежки

Приз конкурса — Корзина сладких вкусностей от «Алёнки»

Журнал «ХлебСоль» верит, что все самое вкусное готовится дома. Например, у многих вкус детства – это вкус печенья, которое пекла мама или бабушка. А теперь вы сами печете его с детьми. Овсяное с шоколадной крошкой, творожное, песочное... В июньском номере мы объявили конкурс на лучший рецепт печенья. Выбрать было не просто! Мы отдали предпочтение легкому летнему рецепту с ягодами, авторства Лианы Хачатруян, которая и получила приз - корзину сладостей от «Алёнки».

Лиана, 28 лет: «Я родом из Армении, из прекрасного города Еревана. 8 лет как вместе со своей семьей живу в Москве, воспитываю детей. Обожаю свою семью, своих мальчиков, а их у меня трое (муж и 2 сына, старшему 9 лет, маленькому 1,5 года), и люблю баловать их всякими вкусностями. Мои мальчики это мои самые важные дегустаторы и ценители».

ПЕЧЕНЬЕ С ЯГОДАМИ

порции: 30 шт. , приготовление: 30 мин

500 г слоеного теста

200 г белого шоколада

200 г густого клубничного йогурта

15 ягод клубники

1 желток

1 Тесто чуть разморозить и слегка раскатать (до толщины 3-4 мм). Вырезать 30 кружочков диаметром 6-7 см. Затем рюмочкой вынуть серединку - она станет донышком печенья.

2 Взбить яйцо и смазать кружок, на него положить бублик из теста и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, остудить.

3 Растопить на водяной бане шоколад. Остудить до комнатной температуры и смешать с йогуртом. Перемешать до однородной консистенции.

4 В каждое пирожное положить по 2 – 3 ст.  ложки крема и отправить в холодильник. Клубнику вымыть и высушить. Перед подачей печенье украсить клубникой, посыпать сахарной пудрой и насладиться.