Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 

Айоли

А. – испанский вариант обычного французского домашнего майонеза, только главенствует в нем чеснок. Иногда в него добавляют красный жгучий перец, горчицу, авокадо, травы, но это уже вариации на тему. Определенных правил, к какому блюду подавать А., нет. Это может быть и мясо, и рыба, и морепродукты, и овощи. Ограничений по способу их приготовления тоже нет: запекайте, отваривайте или жарьте на гриле – в любом случае А. будет отлично сочетаться с основным блюдом. Главное, А. относится к холодным соусам, то есть добавлять его в блюдо при готовке не стоит.

наши партнеры