Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 

Белые грибы

Белый гриб является трубчатым грибом и принадлежит к семейству болетовых, роду боровиков. Известны другие названия белого гриба: коровка, боровик, глухарь, бабка, желтяк, медвежник, пан и др. Распространен по всей европейской лесной зоне. Встречается в тайге, заполярье, на Кавказе. Рост происходит на многих древесных породах, однако преимущественно на березняках, сосняках, дубравах и ельниках. Хорошо адаптирован к любым видам почв, исключая торфянистые, произрастая группками. Самыми вкусными считают белые грибы, найденные в елово-березовых лесах. Собранные в сосняках не имеют сильного аромата и отличаются более рыхлой мякотью. Важно помнить, что у этого вида есть опасный двойник белого гриба. Имеющий горький вкус, он поразительно схож со своим собратом. Желчный гриб, такое название имеет ложный белый гриб (горчак), относится к тому же семейству. В процессе приготовления горечь гриба только усилится, что кардинально испортит вкус остальных грибов. По мнению многих грибников, отравится ложным белым грибом крайне трудно. Но в фармакологии он снискал себе хорошую славу благодаря содержанию специфических горечей, в виду чего является отличным желчегонным средством.

Рецепты и статьи

Такой простой рецепт белых грибов придется как нельзя кстати в пору заготовок на зиму. По тому же рецепту можно заготовить и другие лесные ...

Стоит только закинуть на сковородку картошку и грибы, как вокруг сразу начинают витать потрясающие ароматы. А если сдобрить композицию роз ...

В переводе с французского означает курочка. Блюдо представляет собой небольшие порционные запеканки, которые обычно готовят из яиц с разны ...

Нежное сливочное ризотто благодаря тыкве приобретает еле уловимые, но от того столь манящие сладкие нотки. Шалфей и шафран добавляют ризот ...

Сочетание вкусов и ароматов в этом блюде настолько изыскано и аристократично, что такой пошаговый рецепт ризотто с грибами, шалфеем и апел ...

Суп можно украсить листиками розмарина или тимьяна, и – совет для настоящих гурманов – капнуть трюфельного масла. Тогда этот грибной суп и ...

Когда начинается грибной сезон, нужно успеть освоить парочку новых блюд. Предлагаем попробовать самый простой рецепт салата с грибами от Х ...

Стейк Веллингтон - классическое английское блюдо, которое составит достойную альтернативу любому горячему для торжественного застолья. Осв ...

От долгого томления куриное мясо напитывается соками и ароматами овощей, становится особенно нежным и сочным. Так что этот пошаговый рецеп ...

наши партнеры