Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 

Козий сыр

Сыры из козьего молока обладают особым вкусом, который, в зависимости от возраста сыра, варьируется от свежего фруктового до очень острого, с ореховым послевкусием. Из козьего молока производят множество самых разных сыров - от свежих без вызревания до твердых. Если вам нравятся мягкие белые сыры, попробуйте козий камамбер или бри. Сель сюр шер - еще один мягкий белый козий сыр. Его отличает серая корочка: этот сыр натирают древесным углем, чтобы предотвратить высыхание поверхности. Свежий козий сыр в пирамидке - самый распространенный вариант козьего сыра в России. Его можно намазать на хлеб, вкус его нежен и нейтрален. В козьем сыре, по сравнению с сыром из коровьего молока, содержится меньше жиров и больше кальция.

Рецепты и статьи

Перец с сырной начинкой  – давно знакомая домашняя классика. Если сыр взять козий, а в компанию к нему – анчоусы и орегано, клас ...

Нетривиальное сочетание сладких мандаринов и нежного козьего сыра обеспечивает этому воздушному муссу необходимую долю пикантности, благод ...

Свекла с козьим сыром – довольно часто цитируемое сочетание, но соус из черной смородины «говорит» свое веское слово, усиливая и почти фру ...

Чтобы разнообразить овощной салат не нужно прикладывать чрезмерных усилий. Так, нежный козий сыр в этом простом рецепте салата прекрасно о ...

Сыр хорош не только в качестве вспомогательного компонента, но и в роли основного ингредиента блюда. В любом случае вариантов его приготов ...

Сочетание тыквы и свеклы с козьим сыром давно стало хрестоматийным. Такое богатство вкусов и текстур неизменно украшает любое блюдо. Навер ...

Сочетание лосося и козьего сыра в этом открытом пироге выглядит особенно празднично. Такой киш с лососем станет отличной горячей закуской ...

Свежий и очень вкусный салат по пошаговому рецепту от ХлебСоль подарит хорошее настроение и заряд витаминов в любое время года.