Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 

Кокосовое молоко

Еще несколько лет назад кокосовое молоко в России считалось продуктом необыкновенным. Приходилось заказывать его у друзей или привозить самим из азиатских путешествий. К счастью, сегодня кокосовое молоко перестало быть экзотикой и встречается в любом более-менее крупном супермаркете. Несмотря на большое количество калорий этот напиток замечательно усваивается организмом, не притягивая лишние килограммы.
Кокосовое молоко – это не сок, который находится внутри кокосового ореха. Кокосовое молоко производят из воды и измельченной мякоти кокоса. В зависимости от концентрации мякоти получают жидкость разной жирности – от молока до густых сливок. Кокосовое молоко продается консервированным, но вы можете попробовать приготовить его полностью натуральный аналог дома. Для этого нужно измельчить мякоть кокоса, например, блендером, залить стружку кипятком, дать настояться в течение часа, а затем хорошо отжать полученную массу. Вуаля! У вас получилось натуральное кокосовое молоко, приготовленное своими руками.
Кокосовым молоком можно заменять обычное молоко во многих рецептах, добавлять в чай или кофе. Кстати, так и делают люди, имеющие непереносимость лактозы. И, конечно, кокосовое молоко – обязательный ингредиент азиатской, преимущественно тайской кухни. Это основа традиционного супа том-ям и многих других рецептов, где количеством кокосового молока легко регулировать остроту блюда.

Рецепты и статьи

Мякоть спелой дыни - один из главных носителей витамина С наравне со спаржей и зеленым луком. А экзотический ананас улучшает обмен веществ ...

Яркое сочетание банана, кокоса и лайма заряжает энергией и бодростью с самого утра. Так что такой пошаговый рецепт бананового пирога стане ...

Нежный палтус в пряном ароматном карри - блюдо, которым захочется баловать себя снова и снова. Так зачем отказываться от такого удовольств ...

Семена чиа – рекордсмен по содержанию жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Также они богаты пищевыми волокнами, минералами, витаминами и ...

Это популярное малазийское блюдо готовится из мяса, которое предварительно маринуется в специях, нанизывается на палочки, обжаривается на ...

Шпинат… Ему можно написать целую оду. Просто скажем, что это один из самых полезных продуктов в мире. А за счет авокадо, кото ...

наши партнеры