Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 

Брусника

Брусника, или «виноградная лоза с горы Ида» остров Крит – под таким поэтичным именем брусника впервые упоминается античными писателями. Сегодня эта ягода растет по сухим и сырым хвойным и лиственным лесам, она легко узнаваема по ярко-алым бусинкам, разбросанным по зеленому лесному ковру. Целебные свойства брусники нельзя переоценить: она в любом виде обладает мочегонным и очищающим средством, отвар из листьев понижает уровень сахара в крови, настой из алых ягод утоляет жажду, морс оказывает легкое слабительное действие, а недавно ученые установили, что брусничный сироп обостряет зрение, поэтому рекомендуют его пилотам и морякам. Брусника полезна и в кулинарном ремесле, она считается отличной приправой к салатам, мясу, рыбе, винегрету, в виде соуса к птице, а брусничное желе придаст незабываемо нежный вкус паштету из куриной печени. Эта ягода идеальна для засахаривания, приготовления варенья, начинки для конфет и пирожных, а также для декорирования блюд.

Рецепты и статьи

Нежнейший торт-безе, пропитанный ароматным заварным кремом с маскарпоне, прекрасно сочетается с кислинкой брусничного курда.

Брусничный соус способствует не только яркой подаче блюда, но и оттеняет мясо птицы своим терпким, чуть кисловатым вкусом. А запечь цыплен ...

Тимьян и бальзамический уксус в этом рецепте брусничного джема вовсе не помешают, а только помогут оттенить вкусовые качества главной сост ...

Достаточно подобрать к мясу подходящий соус, и  блюдо заиграет новыми красками без лишних усилий. Этот простой и вкусный рецепт ...

Этот простой и вкусный рецепт шарлотки - идеальное решение для чаепития. Терпкая брусника не позволяет стать пирогу приторно сладким и осв ...

Полезное лакомство для здоровья и фигуры, которое, к тому же, очень легко приготовить по этому пошаговому рецепту с яблоками.

Традиционное русское блюдо в интересной интерпретации. Приготовив такой кисель в домашних условиях, вы точно оцените все многообразие вкус ...

наши партнеры