Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 

Вишня

Вишня обыкновенная относится к семейству роз, как и сливы, персики и абрикосы, а культивировать ее начали за 300 лет до н.э. Польза вишни очевидна. Свежие ягоды богаты калием, который стабилизирует работу сердца и улучшает состояние кожи. В вишне много витамина С, а по содержанию пектиновых веществ, которые выводят из организма излишки холестерина, она уступает только апельсину. Вишня всегда являлась символом русской жизни: известно, что в XIX веке в городе Владимире было 400 вишневых садов. Впрочем, блюда с вишней характерны не только для России. Австрийско-германские вишневый штрудель, шварцвальдский пирог, шнапс и даже киршвассер, украинские вареники с вишней, французский вишневый клафути - эта ягода играет важную роль во многих европейских кухнях. Свежие ягоды нужно выбирать без вмятин, с гибкими зелеными черешками. Свежая вишня хранится не более двух-трех дней, но ягоды можно законсервировать, засахарить в сладком сиропе или заморозить. Для этого вишню нужно промыть в холодной воде и положить в пластиковый контейнер, чтобы не раздавить. Правда размороженные ягоды становятся очень мягкими и подходят только для соусов, пирогов и тортов. Другой способ сохранить вишню - сварить варенье. Оставлять косточки в вишне или нет - личное предпочтение каждого. Но, если ваше варенье не будут есть маленькие дети, которые могут подавиться, не мучьте себя: извлекать косточки из вишни даже с помощью специальной машинки - одна из самые неприятных работ на кухне.

Рецепты и статьи

Эти интересно поданные и очень необычные по вкусу блинчики отлично подойдут для воскресного завтрака. Рецепт блинов очень прост, так ...

В этом классическом французском десерте на основе яиц и сливок неизменно одно - к столу его всегда подают горячим. А вот с начинкой можно ...

Этот простой рецепт бисквита – настоящее празднество для любителей ягод. А поскольку равнодушных к клубнике, малине или вишне, а тем более ...

За хрупкой и женственной внешностью актрисы Алесы Качер скрывается смелый и упорный боец. Она привыкла всего добиваться сама и не тушевать ...

наши партнеры