Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 

Морская соль

Человечество стало получать соль путем выпаривания морской воды еще задолго до начала новой эры – первые упоминания можно найти еще в буддистских текстах Виная-питака. Производство морской соли заключается в выпаривании морской воды на солнце, сейчас это в основном происходит в странах Средиземноморья.
Морская соль обладает более приятным и сложным вкусом, чем обычная столовая соль. Особенно ценится вкус fleur de sel, или flor de sal. Это кристаллы соли в форме лепестков, которые образуются в самом верхнем слое и собираются вручную. Такая соль считается деликатесом и обычно продается в запечатанных стеклянных банках, которые сохраняют ее влажность.
Минеральный состав морской соли также более богат, чем у обычной столовой соли, так что она будет не только дополнять вкус блюда, но и приносить пользу здоровью.

Рецепты и статьи

Соль меняет невыразительный вкус сала в лучшую сторону, и тут в дело вступают ароматные травы, добавляющие куску свиной брюшины глубину и ...

Типичный средиземноморский способ обращения с благородной белой рыбой радует своей натуральностью и здоровым отношением к продукту. Под со ...

Приготовленная по этому простому рецепту грудка индейки получается не сухой, а нежной, ароматной и по-настоящему праздничной. А сладко-ост ...

Свинина хорошо сочетается с острыми заправками. Например, капля перечного соуса табаско в салате или на брускетте придется по вкусу тем, к ...

Сладкая морковь в этом простом рецепте крем-супа весьма успешно проявляет себя в нехарактерном, на первый взгляд, сочетании с креветками и ...

Июль - самое время готовить нежную молодую свеклу. Не варите ее, просто запеките в духовке. Так полезнее да и проще! К тому же вариантов п ...

Такой салат можно подавать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо. Если "погорячее" - не ваша история, просто добавьте ...

Под нежным тестом равиоли скрывается целая гамма вкусов - сладковатая тыква, нежная рикотта, ароматный шалфей. Попробуйте приготовить таки ...

Сочетание тыквы и свеклы с козьим сыром давно стало хрестоматийным. Такое богатство вкусов и текстур неизменно украшает любое блюдо. Навер ...

Сочетание шпината и клубники в этом простом рецепте салата - оригинальный и свежий акцент, способный легко настроить на позитивный лад!

Простой и вкусный овощной рецепт с фото от ХлебСоль, который может стать как самостоятельным блюдом, так и ароматным гарниром.

Маленькие заварные булочки, гужеры, по этому рецепту прекрасно оттенены ароматным базиликом и сладкими помидорами. Яркая закуска, которая ...

наши партнеры