Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 

Растительное масло

Масло, получаемое путем выжимки из семян или плодов растений, жидкое при комнатной температуре. Основным сырьем для растительного масла являются семена подсолнечника, рапс, оливки, грецкий орех, тыквенные семена, кукуруза, косточки винограда.
В большинстве растительных масел содержание холестерина достаточно низкое, к тому же в них содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, фитостерины, витамины, которые делают их основой здорового питания.
Растительное масло используется на кухне для многих способов приготовления еды. Нерафинированные масла (в особенности оливковое) ценятся за их вкус, рафинированные же, наоборот, за их нейтральность. Растительное масло больше всего подходит для приготовления еды при высоких температурах. Самая высокая температура дымления у масла из косточек винограда и составляет 230° C. Для сравнения, для жарки картофеля фри требуется 190 ° C. Без растительного масла не обходится практически ни один маринад или заправка для салата, оно широко используется в промышленности, для консервирования, в качестве основы для маргарина, при изготовлении десертов, в частности, шоколадной глазури. Значение растительного масла сложно переоценить.

Рецепты и статьи

Для теста понадобится кефир, яйца, мука, соль, сода. Я смешиваю в таких пропорциях: 0,5 кефира, 1 яйцо, муки 0,5 кг, сода 0,5 чайной ложк ...

Масляные блинчики, сдобренные медом, может, и покажутся кому-то недопустимой для фигуры роскошью. Но иногда, например, в веселую Масленниц ...

Интересный вариант блинчиков для тех, кто не любит сладкое.

Делюсь рецептом пиццы. Делается очень быстро, печется 25 минут. Можно сделать на 14 февраля подарок мужу, если у вас есть формочка в виде ...

Если налить на сковороду заведомо больше теста и сразу же слить его обратно в миску, можно достичь чуть ли не бумажной толщины крахмальног ...

Традиционный и простой рецепт блинов на молоке с предварительной подготовкой закваски. Попробуйте использовать здесь свежие дрожжи, чтобы ...

наши партнеры