Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 

Имбирь

Вкус ароматно-пряный, немного лимонный и жгуче-острый. Имбирь известен с древних времен, но в течение долгого времени был почти забыт и утратил свое значение на кухне. Лишь несколько десятилетий назад имбирь снова открыли, в первую очередь, как важный ингредиент азиатской кухни. В качестве специи используется растущее неглубоко, почти у поверхности грунта, мясистое корневище. Чаще всего используется в свежем виде. Он подходит к рыбе и морепродуктам, мясу и птице, им ароматизируют супы, соусы, карри, варенье, конфеты, выпечку и напитки. В маринованном виде его подают к суши. В сушеном - приправляют соусы, овощи, мясо и, конечно, выпечку (вспомните рождественских имбирных человечков!) и вино.

Рецепты и статьи

Крем-брюле — это заварной сливочный крем, по консистенции схожий с пудингом и покрытый хрустящей карамельной корочкой. В этом пошаговом ре ...

Готовить в рукаве очень просто и удобно: покидал в него любое мясо, птицу или рыбу, добавил овощи, специи, немного масла, соевого соуса, у ...

Тини – это целый класс коктейлей, в которых градус водки скрашивается фруктовым соком. Мы выбрали для экспериментов арбуз – в летний сезон ...

Пунш по этому рецепту станет отличной "подзарядкой" после утомительного рабочего дня. Летний запах груши ублажает рецепторы, имб ...

Пектины, которые содержатся в яблоках, способствуют очищению организма, они связывают и выводят из организма вредные вещества. К концу зим ...

Такой салат можно подавать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо. Если "погорячее" - не ваша история, просто добавьте ...

Такой зеленый салат может быть как легким перекусом, так и полноценным детокс-блюдом. А приготовление простого и вкусного рецепта салата с ...

В этом пошаговом рецепте приготовления риса удалось создать удивительную гамму вкусов, так что готовое блюдо в результате поражает своей м ...

Морковный торт по этому простому рецепту станет вкусным и необычным украшением десертного стола.

Освоить приготовление роллов с этим пошаговым рецептом не составит никакого труда. А результат, конечно, порадует и богатством вкуса, и ор ...

Маринад, который придаст рыбе, любой птице, креветкам, говядине чистокровный азиатский вкус. Если вы хотите, чтобы барбекю стало ярким соб ...

Эти овощи карри - блюдо-трансформер: любые плоды пойдут в дело. Главное не забывать про главные принципы - имбирь, порошок карри и немного ...

наши партнеры