Готовим все

простые решения/легкие рецепты

Мы в соцсетях

Башенки из кабачков с сыром и кукурузным хлебом

Банановый хлеб с кленово-творожным кремом

Тыквенно-морковный суп с соленым попкорном

Творожная запеканка с апельсиновым мармеладом

Нью-Йоркский скрамбл с копченой курицей и желтым перцем

Финский омлет с картошкой и копченой рыбой

Медальоны из говядины с коул слоу и чесночным майонезом

Картофель с жареной семгой под цитрусовой корочкой

Картофельный салат с беконом и голубым сыром

Свинина, запеченная с грушами и ароматными травами

Крем-суп из брокколи с тигровыми креветками

Конкурс завершен. Поздравляем Анну Пустынникову с яркой и заслуженной победой! Анна получает сертификат на 50 000 рублей от CRATE and BARREL – магазина мебели и предметов декора для дома.

Спасибо Марии Коноревой и Евгении Левицкой за участие, шикарные фото и интересные комментарии к рецептам из сентябрьской «ХлебСоли». Мы провели 30 дней, наполненных новыми вкусами, яркими впечатлениями и кулинарными открытиями.

А всем подписчикам спасибо за внимание к проекту, поддержку, голоса и комментарии. Узнать, чьи комментарии фуд-блогеры выбрали в качестве лучших, и кто получает сертификаты на участие в мастер-классах кулинарной школы «ХлебСоль», можно здесь.

Мария Конорева

11521 33

Евгения Левицкая

13942 38

Анна Пустынникова

34177 149

Рецепт блогера

mashakonoreva

31 день

Шоколадный торт с вишней, маком и изюмом

mashakonoreva Я часто провожу эксперименты с теми рецептами, которые много раз проверила и по котором делаю торты на заказ. Например, мой шоколадный-шоколадный торт очень все любят, а секрет только один — я беру для него настоящий бельгийский шоколад (69%). Вообще это был изначально старый американский рецепт из книги 60-х годов, я его изменила и адаптировала немного. Но сегодня я решила кардинально поменять вкус этого тортика, добавив в него изюминку и в прямом и в переносном смысле. Все в рецепте.

49 1

Рецепт блогера

evgenialevi

31 день

Тыквенные блинчики

evgenialevi Я очень люблю осень за изобилие различных вкусных овощей, ну а тыква у меня вне конкуренции! Поэтому эти лёгкие в приготовлении и вкусные оладушки пеку очень часто, надеюсь и вам они понравятся)))

57 2

Рецепт блогера

anya_pustynnikova

31 день

Клубничное мороженое с бальзамической глазурью

anya_pustynnikova Любимое всеми клубничное мороженое в новом образе. Бальзамическая глазурь придает этому десерту новые освежающе-пикантные нотки, а анис оставляет загадочное и приятное послевкусие.

142 3

Готовить каждый день что-то новое, вкусное и не тратить на это много времени. Думаете, невозможно? Мы решили поставить эксперимент! «ХлебСоль» попросила трех фуд-блогеров в течение месяца каждый день готовить по журналу и делиться своими впечатлениями.

С 24 августа по 24 сентября следите за ежедневными обновлениями, голосуйте за лучшие фото и комментарии, готовьте вместе с нами по сентябрьскому номеру и рассказывайте, что получилось у вас. Именно ваши голоса определят победителя, который получит сертификат на 50 000 рублей от CRATE and BARREL – магазина мебели и предметов декора для дома!

mashakonoreva

30 день

Утиные ножки с гратеном и грибами

mashakonoreva Тридцатый день – утиные ножки с гратеном и грибами с Crate&Barrel. Готовила не ножки, а половину утки с гречкой, яблоками и красной капустой. Утку под горчичным соусом запекала в духовке, в общем из рецепта взяла только саму птицу, все остальное сделала по-своему.

47 0

evgenialevi

30 день

Яблочный пунш

evgenialevi Я не большой фанат алкоголя, поэтому оценить его в полной мере не смогла. Со слов близких получился очень приятный, легкий, вкусный и осенний напиток. Отдельное спасибо Crate&Barrel за прекрасную посуду.

74 1

anya_pustynnikova

30 день

Яблочный пунш

anya_pustynnikova Отличная альтернатива привычному глинтвейну! Очень вкусное сочетание: яблочного сока, белого вина, карамельного сиропа и специй. Аромат стоит потрясающий! Удобно подавать такой напиток на вечеринке или на каком-то мероприятии в специальном диспенсере для напитков, чтобы гости могли сами себе наливать)) У меня на фото как раз такой диспенсер от Crate&Barrel.

155 4

mashakonoreva

29 день

Картофель с жареной семгой под цитрусовой корочкой

mashakonoreva Двадцать девятый день - картофель с жареной семгой под цитрусовой корочкой. Сделала почти по рецепту, только использовала лимон и запекала все в духовке. Рыба получилась сочная, картофель под корочкой, а внутри как будто печеный в углях. В общем здорово.

62 1

evgenialevi

29 день

Бриошь с грильяжем и грушей в вине

evgenialevi Впервые пекла бриошь и даже не подозревала как это просто и вкусно. В дополнении с грильяжем и кремом просто восхитительно. Обязательно буду готовить еще и сохраню рецепт в копилку.

84 0

anya_pustynnikova

29 день

Бриошь с грильяжем и грушей в вине

anya_pustynnikova Изначально я почему-то не воодушевилась этим рецептом, но в итоге было очень приятно удивлена. В нем много составляющих: груши, томленые в вине, крем из рикотты, грильяж и бриошь, но все они совершенно потрясающе сочетаются друг с другом! Здесь нет ни одного лишнего элемента, ничего не хочется поменять. Помимо вкуса, этот десерт еще и очень эффектно выглядит.

166 7

mashakonoreva

28 день

Свинина, запеченная с грушами и ароматными травами

mashakonoreva Двадцать восьмой день – cвинина, запеченная с грушами и ароматными травами. В этом рецепте все понравилось, я только взяла кусочки свинины для отбивных, поэтому было суховато, но я именно так и люблю, так что буду готовить еще.

83 0

evgenialevi

28 день

Слоеные полоски с яблоками

evgenialevi Очень простой в приготовлении и вкусный рецепт. Я вместо полосок порезала его на ромбики, сверху полила домашней карамелью и посыпала жареным миндалем — получилось великолепно.

105 2

anya_pustynnikova

28 день

Пастрами из говядины

anya_pustynnikova Готовила это блюдо два раза, первый раз решила сделать в мультиварке, но она у меня очень герметичная, мясо там получилось больше похоже на нежнейшую буженину. Второй раз сделала уже в духовке, получилось совсем иначе. Очень понравился маринад! На мой взгляд, это замечательная холодная закуска, плюс тут вы на 100% уверены, что нет никаких лишних добавок и консервантов, как в магазинных аналогах этого блюда.

218 7

mashakonoreva

27 день

Медальоны из говядины с коул слоу и чесночным майонезом

mashakonoreva Двадцать седьмой день и медальоны из говядины с коул слоу и чесночным майонезом. Делала по рецепту. Получилось вкусно, хороший вариант для обеда. Единственное, должно быть изначально хороший кусок мяса, мне не очень повезло и было жестковато, но все равно все были довольны и сыты

91 0

evgenialevi

27 день

Каштановые меренги

evgenialevi Меренги – это всегда вкусно! Каштановой муки я так и не смогла нигде найти, поэтому для крема взяла просто сливки. Сверху слегка присыпала печеными каштанами, которые как мне показалось, лишние здесь, но в качестве эксперимента и разнообразия очень даже ничего.

122 0

anya_pustynnikova

27 день

Свинина, запеченная с грушами и ароматными травами

anya_pustynnikova Мясо получилось очень нежным и сочным, оно отлично сочетается с грушами. Единственное, хотелось бы соус с более ярким вкусом. Свиную вырезку для этого рецепта покупала в Азбуке Вкуса, так как там мясо всегда высочайшего качества, плюс сейчас они выпустили приложение для владельцев дисконтных карт, где я могу каждый день посмотреть, какие есть для меня интересные предложения, и нужное мне мясо как раз было по выгодной цене.

215 2

mashakonoreva

26 день

Яблочный пунш

mashakonoreva Двадцать шестой день с Crate&Barrel. Я делала яблочный пунш. Никогда раньше его не пила, получилось очень свежо и вкусно, теперь буду всегда готовить пунш на праздники для гостей, это отличный аперитив. Посуда от Crate&Barrel.

92 0

evgenialevi

26 день

Мильфей с малиной

evgenialevi Слоеное тесто, ванильный крем и малина – идеальное сочетание. Единственное, в крем я бы не стала класть желатин, так как он быстро схватился и превратился по вкусу в что-то больше напоминающее мусс, ну и из кондитерского шприца уже уложить его красиво не удалось. За посуду спасибо Crate&Barrel.

123 1

anya_pustynnikova

26 день

Мильфей с малиной

anya_pustynnikova Давно уже хотела научиться готовить мильфей и, как оказалось, не зря! Очень утонченный, вкусный и красивый десерт. Великолепный рецепт крема, он отлично подойдет не только для мильфея, но и для эклеров, например. Единственное изменение: я использовала чуть больше теста (примерно 400г), чтобы его хватило на все количество крема. Прозрачная подставка для мильфея от Crate&Barrel как нельзя лучше подходит для такого легкого и воздушного десерта.

253 6

mashakonoreva

25 день

Пастрами из говядины

mashakonoreva 25 день пастрами из говядины. Я не любитель мяса, поэтому не понимаю, как можно убить почти сутки на то, чтобы приготовить говядину, я б лучше трехъярусный торт сделала за это время). Делала его острым с большим количеством перца молотого и тремя видами перца горошком, а подавала с инжиром и козьим сыром.

107 0

evgenialevi

25 день

Блинчики с айвово-кедровым вареньем

evgenialevi Айву я не нашла, поэтому сварила персиковое варенье. Сами блинчики очень вкусные! Впервые использовала гречневую муку: очень понравилось: и вкусно и полезно и питательно!

155 2

anya_pustynnikova

25 день

Каннеле

anya_pustynnikova Я готовила канелле первый раз. Меня изначально смутил их очень темный цвет, поэтому я не стала доводить до такого состояния и вытащила канелле из духовки, как только они стали золотистыми. Но оказалось, что такой темный цвет вызван исключительно карамелизацией сахара и не имеет ничего общего с чрезмерной термообработкой. Однозначно буду готовить еще и уже попробую сделать более заметную карамельную корочку. Было очень вкусно)

247 4

mashakonoreva

24 день

Зур бэлиш с картофелем и мясом

mashakonoreva Двадцать четвертый день – зур бэлиш с картофелем и мясом. Пироги на кефире или сметане – лучшие. Я сделала на кефире, мясо заменила птицей. Что сказать, к вечеру осталось всего два кусочка, ради приличия оставила на утро на завтрак. Пеките скорее!

102 0

evgenialevi

24 день

Зур бэлиш с картофелем и мясом

evgenialevi Вкусное тесто, вкусная начинка и сам пирог в целом. Главное выбрать хорошую говядину, у меня была именно такая из Азбуки вкуса. Делала все по рецепту — очень просто готовится: сытно и вкусно.

169 4

anya_pustynnikova

24 день

Блинчики с айвово-кедровым вареньем

anya_pustynnikova Замечательный рецепт блинчиков: отличное соотношение гречишной и пшеничной муки, очень нежные и в меру сладкие. Для айвы пока не сезон, поэтому я заменила ее на твердые груши, получилось очень красивое и ароматное варенье. И блинчики, и варенье хороши сами по себе, но вместе они создают невероятно яркое сочетание вкусов!

312 3

mashakonoreva

23 день

Мусс из форели горячего копчения

mashakonoreva 23 день и мусс из форели горячего копчения. В наших краях сложно купить что-то копченое, поэтому я купила маринованную семгу, добавила к ней зеленый лук, брынзу, оливки и немного оливковое масла, все это перемешала и оставила настояться. На утро получился хороший завтрак с бутербродами.

112 1

evgenialevi

23 день

Кукурузные вафли с лисичками

evgenialevi К сожалению, лисичек я так и не нашла, поэтому заменила их на опята. Сами вафли пекла по рецепту, тесто получилось очень плотным, поэтому пришлось разбавить его сливками, а по вкусу вафли хороши только когда приготовили и с соусом, потом они из-за кукурузной муки становятся каменные и сухие.

187 0

anya_pustynnikova

23 день

Зур бэлиш с картофелем и мясом

anya_pustynnikova Почему-то изначально этот рецепт показался мне достаточно сложным, но на практике все оказалось совсем иначе. Прекрасный рецепт теста, для таких пирогов – то, что надо! Мясо я взяла в виде фарша, а не нарезала мелкими кусочками, чтобы оно быстрее приготовилось. Лук и картофель также предварительно немного обжарила. Получается сытный и вкусный пирог, очень хорошо его дополнить каким-нибудь зеленым салатом.

368 3

mashakonoreva

22 день

Нью-Йоркский скрамбл с копченой курицей и желтым перцем

mashakonoreva Двадцать второй день – нью-йоркский скрамбл. Это потрясающий рецепт на завтрак для всей семьи. Я готовила его в мультиварке, копченную курицу заменила грудинкой, обжаренной в розмарине, а перец на желтый помидор.

127 1

evgenialevi

22 день

Пастрами из говядины

evgenialevi Вроде бы и ничего сложного, но далось мне это блюдо нелегко. Во-первых, готовить его почти 3 дня, а, во-вторых, кусок вырезки видимо надо было брать побольше, так как за 11 часов в духовке мясо уменьшилось в размере почти вдвое. Также, на мой взгляд, копченая паприка перебивает весь вкус мяса, поэтому посыпку я бы другую сделала или вообще без нее. А так, мужчины думаю оценят.

189 2

anya_pustynnikova

22 день

Слоеные полоски с яблоками

anya_pustynnikova Великолепный рецепт! Слоеное тесто, яблоки и заварной крем - это идеальное сочетание. Мне очень понравилась технология приготовления, получается все максимально аккуратно, красиво, все ингредиенты точно рассчитаны. Единственное, мне понадобилось чуть больше яблок. Обязательно буду готовить еще!

451 4

mashakonoreva

21 день

Слоеные полоски с яблоками

mashakonoreva Двадцать первый день и снова сладость – слоеные полоски с яблоками. Сделала не полоски, а пирог, а вот яблоки заменила грушами, еще добавила миндальную муку в саму начинку. Такой пирог не требует много времени, особенно если взять уже готовый крем для начинки, в общем я такие пироги называю «минутка»)

124 0

evgenialevi

21 день

Маринованные баклажаны и патиссоны

evgenialevi Достаточно спорное блюдо: наверное, я не фанат солений и такого рода обработки овощей. По рецепту написано варить 5 минут, но этого времени недостаточно, патиссоны просто хрустели и не успели промариноваться, спас в итоге все чеснок, который я добавила к готовым овощам.

191 0

anya_pustynnikova

21 день

Картофель с жареной семгой под цитрусовой корочкой

anya_pustynnikova В таком простом блюде очень важно качество продуктов. Семгу покупала в Азбуке вкуса, так как там рыба всегда очень свежая, и есть хороший выбор. Меня очень впечатлил рецепт панировки, за счет сливочного масла она не становится сухой и жесткой, а цедра апельсина совершенно меняет характер блюда. Апельсин удивительным образом великолепно подчеркивает достоинства рыбы и раскрывает ее характер.

488 2

mashakonoreva

20 день

Банановый хлеб с кленово-творожным кремом

mashakonoreva Двадцатый день – банановый хлеб с кленово-творожным кремом. Я делала по рецепту, только еще добавила немного моркови. Творожный крем у меня из Philadelpia, а вот кленовый сироп посчитала лишним тут, будет тогда слишком приторно.

162 0

evgenialevi

20 день

Перец, фаршированный мясом и полбой

evgenialevi Сама полба по себе просто великолепна, но мне показалось, что в этом блюде слишком много вкусовых сочетаний: и паприка, и можжевельник, и гвоздика перебивают основной вкус. Я бы, наверное, сделала по специям более сдержанный вариант, а так вкусно и сытно.

218 0

anya_pustynnikova

20 день

Банановый хлеб с кленово-творожным кремом

anya_pustynnikova Сочетание бананов, фиников и кленового сиропа просто не может быть не вкусным! А в сочетании с кремом из сливочного сыра станет отличным полноценным десертом на любой случай. Из изменений, я не добавляла сахар-крем, так как там есть кленовый сироп, и кекс сам по себе тоже достаточно сладкий.

544 3

mashakonoreva

19 день

Мильфей с малиной

mashakonoreva Девятнадцатый день – пятница с Crate&Barrel. Для этого дня я готовила мильфей. Давно хотела приготовить этот десерт, только шоколадный, так и сделала. Все просто на самом деле: я сделала упрощенное слоеное тесто с какао и в готовый заварной крем добавила растопленный шоколад. Тортик нарезала пирожными и выложила на тарелку от Crate&Barrel.

198 0

evgenialevi

19 день

Творожная запеканка с апельсиновым мармеладом

evgenialevi Секрет хорошей запеканки в хорошем твороге, у меня был именно такой благодаря магазину Азбука вкуса. Вместо манки я положила поленту, это и полезнее, и вкуснее. Очень понравилось сочетание творога и апельсина, и, конечно, мармелад просто бесподобный. Ну а в такой замечательной форме для запекания от Crate&Barrel любое блюдо станет не только вкусным, но и красивым.

240 1

anya_pustynnikova

19 день

Утиные ножки с гратеном и грибами

anya_pustynnikova Все составляющие этого блюда – картофельный гратен, утиные ножки и грибной соус – прекрасны сами по себе! Готовится достаточно долго, но все можно сделать заранее по мере возможности, так как перед подачей в любом случае требуется дополнительная термообработка, правда, очень быстрая. Такое блюдо украсит любой праздничный стол! Посуда, текстиль, доска и приборы от Crate&Barrel.

581 1

mashakonoreva

18 день

Начос с курицей и жгучим перцем

mashakonoreva Восемнадцатый день – начос с курицей и жгучим перцем. Курицу заменила хамоном и приготовила отдельно специальные соусы для начос – свекольное песто и зеленый лук с зернистым творогом. Отличная закуска при просмотре бокса или футбола, например)

171 1

evgenialevi

18 день

Чизбургеры с котлетой из яйца и горошка

evgenialevi Честно, думала, что будет много хлеба, но в целом получилось сочно и вкусно, для завтрака прекрасный вариант. Сделала все по рецепту, ничего бы не меняла.

245 2

anya_pustynnikova

18 день

Маринованные баклажаны и патиссоны

anya_pustynnikova Очень полезный и практичный рецепт: таким образом можно замариновать любые овощи! Все готовится быстро, степень готовности овощей также очень легко контролировать. С такой закуской любое блюдо станет ярче и интереснее!

666 3

mashakonoreva

17 день

Перец, фаршированный мясом и полбой

mashakonoreva Семнадцатый день. Готовила фаршированные перчики. Рецепт показался слишком сложный, мне сразу представилось, что уйдет у меня на них часа три, поэтому взяла только за основу идею, а сами перчики сделала по своему рецепту. Фаршировала говядиной с чечевицей, а для тушения сделала соус из майонеза и горчицы, в общем вышло очень сытно и не совсем полезно, зато как вкусно!

205 0

evgenialevi

17 день

Свинина, запеченная с грушами и ароматными травами

evgenialevi Несмотря на то, что я не ем свинину и мясо со сладкими соусами, это блюдо мне очень понравилось. Груша, грушевый соус и мясо отлично сочетаются, завершает все это безумие поджаренный лук шалот и травы. Прекрасный вариант для званого ужина.

254 0

anya_pustynnikova

17 день

Морковные капкейки

anya_pustynnikova Это был мой первый опыт приготовления капкейков, оказалось, что это совсем не сложно. Такие капкейки похожи на маленькие морковные тортики. Детям такой вариант, как мне показалось, даже больше понравился, чем традиционный торт)))

767 9

mashakonoreva

16 день

Капустные блинчики

mashakonoreva Шестнадцатый день и у меня капустные блинчики. Овощные блины всегда всем по вкусу, от них в восторге и взрослые и дети, мои блинчики с тарелки просто исчезли, пришлось для фотографий печь еще партию, так что вперед за капустой!

186 2

evgenialevi

16 день

Каннеле

evgenialevi Очень намучилась с этим блюдом. Сначала не нашла нигде формочки и пришлось печь в тех, что дома были. Потом оказалось, что вытащить эти пирожные из формы тоже не так легко. В итоге по вкусу: не мое, слишком приторно, хотелось разбавить каким-то соусом с кислинкой.

277 1

anya_pustynnikova

16 день

Капустные блинчики

anya_pustynnikova Замечательные блинчики! Если вы любите капустный пирог, то это точно ваше блюдо. Они очень напоминают всеми любимую начинку для такого пирога. У меня была достаточно жесткая капуста, поэтому я порубила ее в чаше блендера, а не нарезала ножом, плюс добавила еще одно яйцо, так как смесь показалась мне слишком рассыпчатой. В такие блинчики можно добавить любую зелень за ваш вкус.

838 7

mashakonoreva

15 день

Каштановые меренги

mashakonoreva Пятнадцатый день - каштановые меренги. Для каштанов еще слишком рано, они обычно появляются позже - к середине осени. Поэтому меренгу делала с фисташками. Вообще, вышла самая настоящая «Павлова», было очень вкусно, обожаю с детства этот десерт.

181 2

evgenialevi

15 день

Финский омлет с картошкой и копченой рыбой

evgenialevi Прекрасный вариант для семейного завтрака: сытно, вкусно и ярко. Сделала все по рецепту, единственное омлет я не жарила, а запекала в духовке.

311 4

anya_pustynnikova

15 день

Перец, фаршированный мясом и полбой

anya_pustynnikova Замечательный рецепт! Оригинальная смесь специй, использование полбы и добавление портвейна превращают обычный фаршированный перец в блюдо практически высокой кухни. Я не очень люблю тушеные перцы, поэтому я просто запекла их в духовке. Ярко, красиво и вкусно! Можно готовить заранее, такие перцы отлично хранятся в холодильнике.

919 3

mashakonoreva

14 день

Бриошь с грильяжем и грушей в вине

mashakonoreva Четырнадцатый день и к чаю бриошь. Делала все по рецепту, только использовала свои формы для чешских булочек. Добавила мак как начинку. Сверху украсила взбитыми сливками и конечно не забыла про грушу в вине, только придала ей немного яркости, добавив сухой ванили.

176 0

evgenialevi

14 день

Медальоны из говядины с коул слоу и чесночным майонезом

evgenialevi Если у вас хорошая говядина, то этот рецепт испортить невозможно. У меня была именно такая: мясо получилось сочным и нежным, вместо майонеза взяла обычную сметану, получилось очень вкусно.

341 0

anya_pustynnikova

14 день

Каштановые меренги

anya_pustynnikova Сами по себе меренги – всегда прекрасный десерт, а крем с каштановой мукой придает им особый шик. В рецепте ничего не меняла, кроме того, что не стала добавлять сахар в крем, так как меренги и так достаточно сладкие, на мой взгляд. Очень симпатичные печеные каштаны со скорлупой удалось найти в Азбуке вкуса.

1003 7

mashakonoreva

13 день

Блинчики с айвово-кедровым вареньем

mashakonoreva На тринадцатый день готовила блинчики с айвово-кедровым вареньем. Заменила айву на бруснику и сами блинчики сделала на кефире. Что тут добавить, блинчики все любят, это вариант беспроигрышный.

222 0

evgenialevi

13 день

Тыквенно-морковный суп с соленым попкорном

evgenialevi Очень легкий. яркий и полезный супчик. Я люблю тыкву и супы-пюре, поэтому рецепт очень понравился, единственное я не стала класть попкорн, а вместо этого положила побольше тыквенных семечек.

357 1

anya_pustynnikova

13 день

Медальоны из говядины с коул слоу и чесночным майонезом

anya_pustynnikova Для такого блюда самое важное - качество мяса! В Азбуке вкуса мне посчастливилось купить вырезку совершенно изумительного качества, а по цене она не сильно отличалась от цен в других магазинах, тем более, что во всех остальных магазинах вырезки еще и не было. Маринад,предложенный в рецепте, прекрасно дополнил вкус хорошего мяса. Очень понравилась идея сделать коул слоу с кольраби, салат становится просто невероятно сочным! Очень удачный рецепт для приготовления быстрого и вкусного ужина.

1037 4

mashakonoreva

12 день

Крем-суп из брокколи с тигровыми креветками

mashakonoreva День двенадцатый. Я готовила крем-суп из брокколи с тигровыми креветками. Креветок не удалось купить, поэтому сделала просто рыбный бульон, на нем и сварила сам крем-суп. Так что вышла прям уха! Подавала суп в супнице от Crate&Barrel.

181 0

evgenialevi

12 день

Утиные ножки с гратеном и грибами

evgenialevi Действительно ресторанное блюдо: делается достаточно долго по времени, но оно того стоит. Утка буквально тает во рту, картофель получается очень нежным, а соус просто великолепный и хочется наслаждаться этим блюдом снова и снова. Спасибо магазину Crate&Barrel за стильную посуду и текстиль.

406 0

anya_pustynnikova

12 день

Крем-суп из брокколи с тигровыми креветками

anya_pustynnikova Очень интересный суп! Понравилась идея добавить шпинат, за счет этого цвет у супа становится еще красивее. Ну и меня совершенно покорили вкусовые дополнения в виде креветок, маринованных в оливковом масле с травами, и мелко нарубленных маслин. Их совсем просто сделать, но они придают супу совершенно другое звучание. Спасибо Crate&Barrel за потрясающие тарелки для супа и досочку.

1143 5

mashakonoreva

11 день

Маринованные баклажаны и патиссоны

mashakonoreva День одиннадцатый – маринованные баклажаны и патиссоны. Впервые мариновала овощи, эта закуска прекрасно подойдет к любому виду мяса или просто с жаренной картошкой. Варила больше, чем пять минут, как в рецепте.

185 0

evgenialevi

11 день

Нью-Йоркский скрамбл с копченой курицей и желтым перцем

evgenialevi Прекрасный вариант для завтрака. Я не большой фанат смешивания большого количества ингредиентов, поэтому перец слегка поджарила отдельно, грудку тоже положила рядом - делается очень легко и быстро.

453 1

anya_pustynnikova

11 день

Начос с курицей и жгучим перцем

anya_pustynnikova Готовится очень быстро и легко, прекрасное блюдо за вечеринки. Начинку можно делать совершенно любую. Единственный обязательный ингредиент, на мой взгляд, помимо, конечно, кукурузных чипсов – это перчики халапеньо, они придают совершенно неповторимый шарм, без него блюдо точно будет скучнее))

1269 2

mashakonoreva

10 день

Чизбургеры с котлетой из яйца и горошка

mashakonoreva День десятый и у меня на кухне чизбургеры с котлетой из яйца и горошка. Делала все по рецепту, в сам чизбургер добавила свежий инжир, голубой сыр и немного пророщенного редиса. Питательно за счет яичной котлеты, но лучше б она была из мяса)

220 5

evgenialevi

10 день

Мусс из форели горячего копчения

evgenialevi Отличный рецепт, взяла на заметку. На завтрак или как вариант быстрой закуски для гостей просто великолепно. Делается очень легко и просто, а вкус потрясающий.

512 2

anya_pustynnikova

10 день

Финский омлет с картошкой и копченой рыбой

anya_pustynnikova По отдельности все эти ингредиенты я очень люблю, поэтому перед приготовлением настроена была достаточно оптимистично. Для того, чтобы максимально насладиться вкусом этого замечательного блюда, важно подобрать подкопченную рыбу с малым содержанием соли, иначе соль будет слишком явно чувствоваться, картофель также лучше дожарить до полной готовности перед добавлением всех остальных ингредиентов, так как омлет готовится быстро. Я не стала переворачивать омлет на сковороде, а закончила его приготовление в духовке в режиме верхнего гриля. Мне очень понравился этот метод, так как можно полностью проконтролировать степень подрумянивания.

1390 3

mashakonoreva

9 день

Энергетические батончики

mashakonoreva День девятый. Я делала энергетические батончики. Добавила какао и горький шоколад в рецепт, батончики стали намного питательнее и превратились в полезную шоколадку). Они отлично подойдут если не знаете, что дать своему ребенку в школу.

226 2

evgenialevi

9 день

Банановый хлеб с кленово-творожным кремом

evgenialevi Отличное дополнение к чашке кофе или молока по утрам. В рецепте сократила бы количество сахара и вместо фиников я положила орехи пекан. Крем мне показался лишним к такому достаточному сытному десерту.

515 1

anya_pustynnikova

9 день

Картофельный салат с беконом и голубым сыром

anya_pustynnikova Замечательный осенний салат! Молодая картошечка хороша сама по себе, а в компании с голубым сыром и горчичным соусом она становится просто неповторимой. Этот салат может быть отличным гарниром или самостоятельным блюдом.

1562 1

mashakonoreva

8 день

Тыквенно-морковный суп с соленым попкорном

mashakonoreva День восьмой, на обед тыквенно-морковный суп с соленым попкорном. Подобные супы очень популярны сейчас, их легко и быстро готовить, дети очень любят. Попкорн можно заменить сухариками, что я и сделала, но они утонули, а еще добавила молотый имбирь, кардамон и немного корицы, так тыква выглядит лучше в этом блюде.

367 0

evgenialevi

8 день

Начос с курицей и жгучим перцем

evgenialevi Если у вас намечается вечеринка, то это отличный вариант снека. Честно скажу, когда я сделала все по рецепту и запекла в микроволновке, то получилось не очень фотогенично. Поэтому для подачи рекомендую все выложить по отдельности и каждый гость сможет сам выбрать любой ингредиент по вкусу.

607 1

anya_pustynnikova

8 день

Тыквенно-морковный суп с соленым попкорном

anya_pustynnikova Я обожаю всевозможные крем-супы из овощей! Сочетание моркови и тыквы дает всегда очень красивый цвет. Готовила его на легком курином бульоне, чтобы он лишь подчеркнул вкус овощей, а не стал основным ингредиентом. Очень удивил меня попкорн, суп сразу выглядит необычно, плюс он придает интересную текстуру. Очень понравились тарелки для супа в виде капустных листов от Crate&Barrel, смотрятся потрясающе!

1478 3

mashakonoreva

7 день

Башенки из кабачков с сыром и кукурузным хлебом

mashakonoreva День седьмой. Я готовила башенки из кабачков с сыром и кукурузным хлебом. Как-то скептически отношусь к подобным закускам, а точнее к подаче, но было вкусно, хотя мне не хватало чеснока. Кукурузный хлеб я заменила на обычный Бородинский.

509 0

evgenialevi

7 день

Картофель с жареной семгой под цитрусовой корочкой

evgenialevi Прекрасный вариант знаменитых fish&chips. Особенно хочу отметить цитрусовую корочку: очень вкусно и сочно. Так как семга достаточно жирная сама по себе, то рекомендую готовые кусочки хорошо промокнуть салфеткой. Ну а печеный картофель — это классика, которая хороша как гарнир практически ко всем блюдам.

586 0

anya_pustynnikova

7 день

Нью-Йоркский скрамбл с копченой курицей и желтым перцем

anya_pustynnikova Немного необычное для меня сочетание ингредиентов в подобном блюде, сразу не могла представить себе вкус. Но все мои опасения были совершенно напрасны, очень яркий, солнечный и оригинальный вариант завтрака. Я люблю перец на гриле, поэтому решила именно так приготовить его для этого скрамбла. Замечательная салфеточка с черным кантом и отлично подходящие к ней приборы от Crate&Barrel.

1526 4

mashakonoreva

6 день

Картофельный салат с беконом и голубым сыром

mashakonoreva День шестой и у меня картофельный салат с беконом и голубым сыром. Я обожаю салаты. Этот был не исключением, мало того, теперь я знаю еще одну хорошую заправку, побольше чеснока только надо.

577 0

evgenialevi

6 день

Энергетические батончики

evgenialevi Очень вкусные и питательные батончики. Сделала все по рецепту, ничего бы не меняла, только сократила количество масла, а так на завтрак или перекус просто отличный вариант.

643 1

anya_pustynnikova

6 день

Чизбургеры с котлетой из яйца и горошка

anya_pustynnikova Очень оригинальный вариант чизбургера! Вкус однозначно превзошел все мои ожидания! За счет такой необычной "котлеты" сам сендвич приобретает очень нежную текстуру. От себя я добавила еще кусочек сыра отдельно. Отличный вариант для завтрака.

1680 4

mashakonoreva

5 день

Творожная запеканка с апельсиновым мармеладом

mashakonoreva День пятый – творожная запеканка с апельсиновым мармеладом, только я сделала с персиками. У нас волшебные местные персики, и было бы странно готовить летом апельсины. А еще я добавила рисовую муку вместо манки и крахмала, и теперь эта запеканка может стать отличным завтраком для ребенка, кормящей мамы или для того, кто на безглютеновой диете. Запеканку пекла в форме от Crate&Barrel.

814 1

evgenialevi

5 день

Крем-суп из брокколи с тигровыми креветками

evgenialevi Такие супчики – моя слабость: вкусно, легко и просто. Прекрасный нежный вкус, в сочетании с креветками просто божественно. Спасибо за красивую посуду и текстиль магазину Crate&Barrel.

737 2

anya_pustynnikova

5 день

Творожная запеканка с апельсиновым мармеладом

anya_pustynnikova Очень понравилось сочетание творога и апельсина. От себя добавила апельсиновую цветочную воду, а сверху покрыла сразу апельсиновым конфитюром, так как мне попался очень сухой творог, и я решила весь апельсиновый сок добавить в саму запеканку. Спасибо Crate&Barrel за прекрасную форму для выпечки, очень красивые линии и фактура, и запеканка в ней приготовилась идеально.

2072 12

mashakonoreva

4 день

Кукурузные вафли с лисичками

mashakonoreva День четвертый и кукурузные вафли с лисичками. Все утро на рынке искала лесные грибы, наконец я их увидела, эти рыжие лопухи, иначе их сложно назвать, так и смотрели на меня. Сначала я скептически отнеслась к сочетанию вафель и грибного соуса, но попробовав, поняла - это потрясающее сочетание. Кукуруза и лисички, казалось бы, кроме цвета больше совпадений нет, думаю вам это надо попробовать, к тому же соус я сделала за считанные минуты. Вафли пекла чуть дольше.

1173 2

evgenialevi

4 день

Картофельный салат с беконом и голубым сыром

evgenialevi Я не большой фанат бекона и голубого сыра, поэтому, честно скажу, салат на любителя. Я забыла положить шампиньоны, но на вкус это не повлияло! В целом очень свежо и сытно.

1139 2

anya_pustynnikova

4 день

Мусс из форели горячего копчения

anya_pustynnikova Готовила точно по рецепту, делается очень просто. В качестве зелени добавила шнитт-лук, на мой взгляд, он идеально сочетается с нежным сливочным вкусом этого мусса. Прекрасная закуска или основа для сэндвича.

2499 7

mashakonoreva

3 день

Каннеле

mashakonoreva День третий. Года четыре назад купила в Париже толщенную книгу с французскими рецептами. Приехала домой, открыла наугад рецепт и выбор пал на каннеле. Два раза переделывала и все бы ничего, но никак не хотели выниматься из формы, в итоге удались. Изюминка их в корочке, а вот внутри они мягкие, ароматные, ваниль и ром, в общем запах от них стоит по всему дому, очень вкусно.

1563 4

evgenialevi

3 день

Башенки из кабачков с сыром и кукурузным хлебом

evgenialevi Этот рецепт действительно хорош для деток, которые не очень любят овощи. Вместо башенок я решила сделать клаб-сэндвич. Кукурузный хлеб я заменила на цельнозерновой, подсушила его слегка на сковородке, перцы запекла в духовке и добавила немного листьев салата. Получился полезный и сочный бутерброд, который удобно взять с собой на пикник или положить в ланч бокс школьнику.

1595 1

anya_pustynnikova

3 день

Кукурузные вафли с лисичками

anya_pustynnikova Потрясающее блюдо! Вафли получились просто великолепные, текстура идеальная! В сочетании с таким нежным грибным соусом получается настоящее блюдо высокой кухни! Тесто у меня получилось слишком густым, я добавила примерно 100 мл жирных сливок, и лисички не удалось найти фотогеничные, заменила на шампиньоны.

2728 9

mashakonoreva

2 день

Морковные капкейки

mashakonoreva День второй и у меня к чаю морковные капкейки со страницы 16. Рецепт пришлось немного изменить, так как тесто получалось густым. Я просто добавила молока и заменила курагу на изюм – так более привычно. Ну и конечно добавила грецкого ореха, куда без него. Хотелось бы еще сказать, что успех сочных и вкусных капкейков – в самой моркови.

1571 2

evgenialevi

2 день

Капустные блинчики

evgenialevi Для любителей легкого ужина — отличный вариант. Я заменила гороховую муку на обычную, а простоквашу на йогурт без добавок, и так как я не люблю жареное, то уже по привычке запекла оладушки в духовке: получается тоже очень вкусно и полезно. Арахис с кинзой – отличная версия аля гремолаты. И делает этот блюдо более интересным по вкусу.

1670 1

anya_pustynnikova

2 день

Башенки из кабачков с сыром и кукурузным хлебом

anya_pustynnikova Обожаю такие рецепты! И полезно, и вкусно, и потрясающе красиво! Готовила все по рецепту, но заменила кабачки на цукини, они мне больше нравятся по цвету, также я немного подсушила хлеб на сухой сковороде, чтобы он дольше оставался хрустящим под натиском овощных соков) Опробовала новинки от Crate&Barrel: оригинальная салфетка с черным кантом и подходящие к ней приборы. Красота!

3422 9

mashakonoreva

1 день

Финский омлет с картошкой и копченой рыбой

mashakonoreva Итак, день первый. Сегодня баловала вкусным завтраком свою семью, все оценили по достоинству Финский омлет с картошкой и копченой рыбой со страницы 42. Готовила такое блюдо впервые, сложность была только в одном – в том, что его надо было перевернуть. Удалось с первого раза. Омлет получился сытный и нежный. Этот рецепт подходит для мультиварок, в ней я и готовила.

1638 8

evgenialevi

1 день

Морковные капкейки

evgenialevi Так как про капкейки я знаю почти все, то и начать проект решила с них, а именно с рецепта морковных. У меня есть свой проверенный рецепт, но этот тоже понравился, единственное я бы добавила как и в классическом варианте с орешками. За счет кураги в тесте на вкус они получаются достаточно влажные, а цедра апельсина придает некую пикантность.

1380 3

anya_pustynnikova

1 день

Энергетические батончики

anya_pustynnikova Приготовила все точно по рецепту, получилось очень вкусно! Больше похожи даже не на какие-то овсяные батончики, а на вкусное мягкое печенье, если хлопья не очень крупные, овсянку там можно и не заметить. Нарезать можно и в холодном виде, если в горячем вы забыли это сделать. Отличный вариант для быстрого завтрака. На фото замечательная салфеточка от Crate&Barrel!

4038 8