Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 

ФУРШЕТ. Модные закуски

Используйте эти идеи, принимая гостей дома, или приготовьте эти закуски, отправляясь на пикник за город. Елена Соина, выпускница школы Ragout, приготовила меню, объединяющее лучшие мировые традиции закусок: мини-киши с курицей и грибами, роллы из слоенного теста с семгой, шпинатом и фенхелем, капрезе в шоте с соусом песто, паштет на крекере с клюквенным соусом и насыпной чизкейк в шоте на десерт.

Адрес: м. «Войковская», ул. Клары Цеткин, д. 18/3.

Записаться по телефону или задать вопрос: +7 926 522 78 73, +7 926 523 03 69.

Проезд от м. «Войковская» : последний вагон из центра, из стеклянных дверей – два раза налево, трамвай 27/23, третья остановка – кинотеатр «Рассвет» (5 минут).

Партнеры школы "ХлебСоль":

логотипы МК.jpg

Киш с курицей и грибами

Киш с курицей и грибами
  • Количество порций: 5,
  • 1 пласт слоеного дрожжевого теста
  • 100 г грибов
  • 200 г куриных грудок
  • 100 мл сливок
  • 1 яйцо
  • 50 г сыра
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • тимьян

Пате на гренке с брусничным соусом

Пате на гренке с брусничным соусом
Детское блюдо
  • 300 г куриной печени
  • 100 г жирных сливок
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 головка репчатого лука
  • тимьян
  • соль, перец (по вкусу)
  • 5 кусочков бородинского хлеба
  • 100 мл готового брусничного соуса
  • 1 апельсин

Слоеный рулет с паштетом, фенхелем и лососем

Слоеный рулет с паштетом, фенхелем и лососем
Детское блюдо
  • 1 пласт слоеного теста
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. кунжута
  • 1 яйцо
  • 100 г шпината
  • 100 г фенхеля
  • 1 лимон
  • 200 г лосося
  • соль, перец (по вкусу)

Капрезе в шоте

Капрезе в шоте
Вегетарианское
  • 15 помидоров черри
  • 2 упаковки мини моцареллы
  • 1 пучок базилика
  • 1 горсть кедровых орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г пармезана
  • соль, перец

Насыпной чизкейк в стакане

Насыпной чизкейк в стакане
Детское блюдо
  • 1 пачка печенья "Юбилейное"
  • 500 г сливочного сыра
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 стручок ванили
  • 50 мл сливок
  • цедра 1 лимона
  • 500 г клубники (можно замороженную)
  • 50 г сахара
  • 1 пучок мяты