Ежегодно крупнейший фестиваль японской культуры в России Hinode Power Japan знакомит посетителей не только с классическими и современными видами японских искусств, но и с гастрономическими традициями Японии.

В этом году фудкорт фестиваля продемонстрирует разнообразие классической и современной японской кухни. Рамен, якисоба, вагаси, знаменитые японские вафли тайяки, японское мороженое, приготовленное специально для фестиваля Hinode Power Japan, и традиционный чай матча – далеко не все гастрономические сюрпризы мероприятия.

Среди участников фестиваля: МАРУКАМЭ – сеть ресторанов, насчитывающая в Японии больше 700 точек, где готовят традиционную лапшу удон; «Якисоба屋» предложит попробовать жареную лапшу в соусе якисобу – неотъемлемый элемент любого японского мацури; в кафе «Якусака» будут угощать вкуснейшими тайяки – вафлями в виде рыбок с мороженым и разнообразными сладкими и несладкими начинками; ресторан Tsubasa Pastry предложит вагаси – японские традиционные сладости из натуральных продуктов: бобовых, риса, каштанов, различных трав и чаев и др.

На стенде гастропаба KU: рамен-изакая-бар – все желающие смогут познакомиться с эстетикой японской закусочной с лапшой и другими традиционными блюдами. В зоне фудкорта фестиваля от сети «Пян-се» можно будет попробовать паровые булочки с начинкой, которые популярны в Японии, по-японски они называются «тюка-ман».

Особое место в японской традиции занимают напитки. «Матча Вей» – первый матча-бар в России – угостит гостей фестиваля японским зеленым чаем матча, использующимся в классической японской чайной церемонии, и напитками на его основе, а «Моби Кит» продемонстрирует необычный кофе – разноцветные кофейные напитки можно отнести к одним из элементов яркой поп-культуры Японии – «каваий».


Полный список участников фудкорта-2019:

МАРУКАМЭ
Крупнейшая в Японии сеть ресторанов лапши удон в России.

KU: рамен-изакая-бар
Изакая – распространенный в Японии вид закусочных, куда японцы обычно приходят выпить и перекусить после работы. Изакая Ku в Москве открыл ресторатор Денис Иванов, у которого на счету больше 20 проектов в Новосибирске, один из них – изакая-бар «Жан Хуан Лу».

StudioFood
Magic Ice Cream
Сейчас у Magic Ice Cream больше 80 вкусов необычного и очень вкусного мороженого.
А специально для фестиваля разработано несколько сетов мороженого.

«Якисоба屋»
(Читается как «якисоба-я»)
Яки-соба – это жареная лапша в специальном соусе, неотъемлемый элемент любого японского фестиваля мацури.

«Якусака» – тайяки с мороженым!
Легендарные японские вафли тайяки с разнообразными сладкими и несладкими начинками.

Тайяки – это очень популярное в Японии лакомство в форме рыбки. Считается, что эти рыбки волшебные и приносят удачу. Тесто, из которого делают тайяки, напоминает по составу тесто для вафель, поэтому многие называют эти лакомства «японскими вафлями». Отличие тайяки от классических бельгийских и венских вафель заключается в том, что начинка находится внутри теста. Изобрел тайяки японский кулинар больше ста лет назад. С тех пор японские вафли мгновенно завоевали популярность не только в Японии, но и во всем мире.


«Рамен-Клаб»
Сеть кафе быстрого питания от создателей ресторана японской кухни «Макото». В меню – традиционная лапша рамен и другие популярные японские блюда.

«Тайяки»
Истинно японский стрит-фуд и японская домашняя кухня из Санкт-Петербурга.

Tsubasa Pastry
Вагаси – японские традиционные сладости. При их создании используются натуральные продукты: бобовые (в основном красная фасоль – адзуки), рис, различные виды батата, агар-агар (растительный желатин), каштаны, различные травы и чаи.

«Матча Вей»
Первый матча-бар в России. Маття, или матча, – японский порошковый зеленый чай, который традиционно используется в классической японской чайной церемонии, а также в кулинарии.
Благодаря своим полезным свойствам матча также завоевал любовь приверженцев ЗОЖ.

«Пян-се»
Паровые булочки с начинкой популярны в Японии, они называются «тюка-ман»

Má Mì – один из новых ресторанов на площадке фестиваля.
В меню – ханойская лапша, смузи и напитки.

«Моби Кит»
Необычный кофе (разноцветные и цветные кофейные напитки – один из элементов яркой поп-культуры Японии).

Билеты
Билеты на мероприятие в продаже на сайте
Организаторы фестиваля Hinode Power Japan:
– ООО «СЭЗОН ГРУП» (культурный центр «Японский дом»);
– компания E.N. International (Япония).
Официальный сайт фестиваля

Дата: 30 – 31 марта 2019 г.
Время: 11:00 – 19:00
Место: ВДНХ, павильон № 75

Дополнительная информация о фестивале

Только на фестивале Hinode Power Japan можно увидеть уникальных японских артистов, признанных мастеров и восходящих звезд из Японии. С 2013 года под эгидой Hinode проходит больше 15 партнерских фестивалей в регионах по всей России, образуя национальный проект «Семья Hinode».

Фестиваль Hinode Power Japan развивается как мультиактивная площадка для популяризации японской культуры во всем ее многообразии, а также делового и культурного обмена между Японией и Россией. Мероприятие объединяет поклонников японской культуры в разных направлениях, а также всех возрастов. Организаторы фестиваля ежегодно открывают новые горизонты японской культуры для посетителей.

Новый современный формат, нацеленны на единовременную вовлеченность гостей во все события, уже показал необычайную востребованность и был позитивно встречен как сообществом преданных поклонников Hinode, так и новыми участниками, в частности семейной аудиторией. Hinode Power Japan зарекомендовал себя как один из главных фестивалей японской культуры в мире.

В 2019 году фестиваль Hinode Power Japan проходит в восьмой раз и является одним из ключевых событий в рамках цикла официальных мероприятий Года Японии в России.


Контакты оргкомитета:
info@hinode.asia
+7 (495) 258-43-21

Контакты пресс-службы:
Тая Мараховская
taya@mauri-group.ru
+7 915 003-79-45
/news/yaponskaya-kukhnya-na-festivale-hinode-power-japan-fudkort/
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru