

Предыдущий рецепт |
Котлета из печени под карамелизированным перцем на перловой подушке. |
Следующий рецепт |
Сварить перловую кашу на воде, посолить. Укрыть, чтобы не остыла.
Приготовить фарш из печени, лука и яйца. Посолить, поперчить. На сковороде разогреть оливковое масло и ложкой выкладывая фарш, пожарить котлеты круглой формы.
Параллельно порезать перец соломкой. Обжарить на оливковом масле с добавлением меда и соевого соуса (на свой вкус) на сильном огне, до мягкости, постоянно помешивая.
При подаче формируем пирамидку, выкладывая в форму слоями перловую кашу, котлету и перец. Очень вкусно!