Тарталетки с шампиньонами

Процесс приготовления

• 1.

  Шампиньоны разрезать на половинки. Лук очистить и мелко порубить. Тимьян промыть и оборвать листики. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить шампиньоны. Добавить лук, тимьян, соль, перец. Добавить сливочное масло, присыпать мукой и подрумянить. Помешивая, влить бульон и сливки. Довести до кипения и 2-3 минуты потушить на слабом огне.

• 2.

  Основы для тарталеток выложить на противень и поставить в духовку на 5-7 при температуре 175 С. Помыть помидор и разрезать на 4 части. Удалить зерна и мелко порезать мякоть. В готовые тарталетки в середину выложить грибное рагу и присыпать помидорами. Украсить можно листьями салата и тимьяном.

/recipes/Tartaletki-s-shampinonami/