Каша с беконом и бурбоном

Процесс приготовления

• 1.

  Лук мелко нарежьте и обжаривайте в хорошо разогретом глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном на оливковом масле до мягкости.

• 2.

  Влейте бурбон и через минуту добавьте бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и всыпьте геркулес. Варите, периодически помешивая, до состояния вязкой каши. В конце добавьте пармезан, шпинат, соль и перец. Перемешайте и снимите с огня.

• 3.

  Отдельно на сухой сковороде или гриле обжарьте бекон до золотистого цвета. Подавайте готовую кашу с беконом и кусочком сливочного масла.

  Совет шеф-повара:

  Вместо бурбона возьмите сухое красное вино, добавьте любую зелень, чеснок, каперсы, оливки, вяленые томаты и анчоусы – получится сытный ужин.

/recipes/kasha-s-bekonom-i-burbonom/