Песочное печенье

Процесс приготовления

• 1.

  Сливочное масло смешайте с сахарной пудрой и просеянной мукой, замесите однородное тесто. Получившееся тесто скатайте в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 15–20 минут.

• 2.

  Слегка застывшее тесто положите между двумя листами пергамента и раскатайте тонким слоем в 3–4 мм.

• 3.

  Желток при помощи миксера взбивайте с сахаром, пока сахар полностью не растворится.

• 4.

  Вырежьте из теста печенье любой формы, смажьте при помощи кисточки взбитым желтком, затем присыпьте хлопьями морской соли и выпекайте в разогретой до 170 °C духовке 12–15 минут до золотистого цвета.

• 5.

  Готовое печенье остудите и подавайте со сливочным маслом, фруктовым пюре или имбирным джемом. Такое печенье хранится в контейнере с открытой крышкой при комнатной температуре 2–3 дня

/recipes/pesochnoe-pechene/