Рис алла пиццайола

Процесс приготовления

• 1.

  Поставьте на огонь кастрюлю с водой для приготовления риса. Когда вода закипит, посолите ее и забросьте рис на 12-13 минут (рис не должен развариться). Во время приготовления помешивайте иногда рис деревянной ложкой.

• 2.

  Тем временем нарежьте кубиками моццареллу, выжмите и крупно нарежьте помидоры и анчоусы. Разогрейте духовку на 200°C.

• 3.

  Когда рис сварится, слейте воду и промойте его горячей водой. Добавьте в него приготовленные ингредиенты и орегано. Положите все в жароустойчивую форму около 20 см диаметром, предварительно смазанную маслом и посыпанную тертым грана падано.

• 4.

  Поставьте форму в духовку на 20 минут до тех пор, пока сверху не образуется поджаристая корочка. Выньте рис из духовки и сразу подавайте

/recipes/ris-alla-pitstsayola/