Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 
Вернуться к списку

Процесс приготовления

  • 1.

    Приготовьте тесто для пряников. Для этого просейте муку, смешайте с размягченным сливочным маслом, всыпьте сахарную пудру и все хорошо вымесите миксером или руками.

  • 2.

    Добавьте цедру лимона, апельсина, соль, специи, вновь хорошо перемешайте. Готовое тесто скатайте в шар, заверните в пищевую пленку, уберите в холодильник на 30–40 минут.

  • 3.

    Приготовьте для домика трафарет из картона или готовые силиконовые формы.

  • 4.

    Остывшее тесто для пряников раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Если используете трафарет из картона, вырежьте по нему все детали для домика, уложите их на выстеленный пергаментом противень. В каждое окно будущего домика вставьте барбариску – в духовке она расплавится и превратиться в цветное карамельное «стекло». Если в вашем распоряжении готовые силиконовые формы, выложите тесто в них, распределив во всей поверхности. Выпекайте в разогретой до 170 ˚C духовке 12–15 минут. Готовое печенье достаньте из духовки, остудите.

  • 5.

    Тем временем приготовьте сахарную глазурь. Для этого белок взбейте миксером в воздушную пышную массу. Продолжайте взбивать сахарную глазурь на минимальной скорости миксера, постепенно вводя сахарную пудру. Всыпав всю пудру, увеличьте скорость и взбивайте смесь еще 4–5 минут.

  • 6.

    Соберите домик, смазав все стыки сахарной глазурью. Оставьте на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы домик застыл. Затем оставшейся глазурью украсьте домик при помощи кондитерского мешка.

  • 7.

    Украсьте домик по своему вкусу: можете сделать человечков из мастики или пряничного теста, или купить готовые кондитерские украшения – бусины, сахарную вату, блестки, или присыпать домик сахарной пудрой, стружкой шоколада, карамельной крошкой.

/recipes/rozhdestvenskiy-pryanichnyy-domi/
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Приятного аппетита :)
наши партнеры