Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 
Вернуться к списку

Процесс приготовления

  • 1.

    Кочаны салата разберите на листья, хорошо промойте, просушите. У листьев романо удалите жесткую сердцевину. Весь салат крупно порвите руками.

  • 2.

    Перепелиные яйца отваривайте в кастрюле с кипящей водой 1,5 минуты. Переложите яйца в ледяную воду, дайте им остыть и очистите от скорлупы. Яйца должны получиться «в мешочек».

  • 3.

    Разломайте или нарежьте фету на небольшие кусочки. Бекон обжаривайте на сильно разогретой сковороде или гриле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Переложите бекон на салфетку и промокните от лишнего жира.

  • 4.

    Приготовьте заправку. Смешайте в блендере майонез, крупно нарезанный чеснок, анчоусы, сок лимона, соль, перец, орегано. Измельчите до однородного состояния.

  • 5.

    В глубокой миске смешайте листья салата, гренки и фету. Полейте все заправкой, перемешайте, разложите по тарелкам. Сверху выложите половинки перепелиных яиц, ломтики обжаренного бекона и подавайте.

    Совет шеф-повара:

    Чтобы перепелиные яйца было легче очистить, прокатайте их ладонью по столу – растрескавшаяся скорлупа проще отойдет от белка.

  • 6.

Приятного аппетита :)
наши партнеры