Шоколадный торт с вишней, маком и изюмом

Процесс приготовления

• 1.

  Для бисквитов взбейте масло и весь сахар до получения кремообразной массы, затем добавьте растительное масло и яйца и еще раз все взбейте.

• 2.

  В муку добавьте погашенную соду (погасить можно лимонным соком) или разрыхлитель, какао.

• 3.

  Соедините смесь из муки со смесью из яиц, не переставая взбивать на маленькой скорости добавляйте молоко, экстракт и в самом конце крутой кипяток.

• 4.

  Разделите тесто на две части, первую выложите в форму и выпекать, а в другую добавьте мак и изюм, перемешайте.

• 5.

  Выложите в форму и выпекайте при 170 С 30 минут.

• 6.

  Остудите бисквиты, нарежьте вдоль на несколько частей.

• 7.

  Для крема сливки и сироп доведите до кипения, затем снимите с огня и, не переставая мешать, добавьте шоколад, когда тот растает, добавьте масло и все аккуратно перемешайте деревянной лопаткой.

• 8.

  Поставьте остужаться, затем переместите в холодильник на полчаса или, если вы делаете вечером, а украшать будете на следующей день, то просто оставьте на ночь на столе. Дело в том, что этот крем будет сложно наносить на торт, если передержать его в холодильнике, шоколад застынет. Поэтому просто оставьте на столе остывать, накрыв крышкой.

• 9.

  Собирайте торт, чередуя маковый бисквит и обычный, промазывайте каждый корж вишневым джемом (можно купить вишневое домашнее кислое варенье) и кремом. Украшайте на свой вкус. Сверху можно полить карамелью и украсить конфетками. Не пугайтесь такого разнообразия вкусов. Изюм и шоколад – это классика, а мак лишь тонко уловим. Кислая вишня отлично сочетается с молочным шоколадом, при этом бисквит не смотря на большое количество сахара не сладкий, поэтому торт абсолютно не приторный. В конце карамель закрывает такую потрясающую вкусовую палитру! Если выпекать в маленькой форме (15 см) в торте получается 4 слоя. По высоте тортик примерно 20 см, и его вполне хватит для 4-6 человек.

/recipes/shokoladnyy-tort-s-vishney-makom/