Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 
Вернуться к списку

Процесс приготовления

  • 1.

    Сало заранее нарежьте кубиками и заморозьте.

  • 2.

    Лук нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

  • 3.

    Пропустите курицу, тыкву и лук через мясорубку. Добавьте соль, перец, сливки и дайте постоять в холодильнике. Все это можно сделать заранее и оставить фарш в холодильнике, например, уходя на работу.

    Совет шеф-повара:

    Заготовку запеченной тыквы приготовьте так: нарежьте тыкву мелкими кубиками, переложите на фольгу, добавьте оливковое масло, сложите фольгу в конвертик и отправьте в разогретую до 150 С духовку минут на 15. Затем переложите в контейнер и остудите. Храните в холодильнике максимум 2–3 дня.

  • 4.

    Приступая к жарке котлет, хорошо отбейте фарш. Добавьте замороженное сало и снова перемешайте. Сформируйте 4 очень большие котлеты (если хотите котлеты поизящнее, просто разделите фарш пополам и половину заморозьте). Обжарьте котлеты с двух сторон на оливковом масле. Доведите до готовности в духовке, на что потребуется 15–20 минут.

  • 5.

    Пока котлеты в духовке, займитесь гарниром. Морковь, цукини, лук-порей нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном или топленом масле до готовности. Добавьте отваренный рис, посолите, хорошо перемешайте и прогрейте

  • 6.

    Для соуса, если используете печеное яблоко, очистите его от кожи и сердцевины, разомните ложкой мякоть в пюре. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

  • 7.

    Подавайте котлеты с гарниром и соусом, украсив тарелку веточкой помидоров черри (по желанию).

Приятного аппетита :)

Похожие рецепты

Котлеты из индейки

В фарш для котлет можно положить и другие овощи, не только сладкий перец. Молода ...

Котлета по-киевски

Удивительное сочетание нежного куриного мяса, сливочного соуса и хрустящей короч ...

Свиная котлета по-милански

Котлета из свинины по этому пошаговому рецепту представляет собой интересной инт ...

наши партнеры