Еда без труда!
Наша команда
Юлия Высоцкая
Главный редактор журнала «ХлебСоль»
Юлия Высоцкая — лучший кулинарный автор России. Продано более 1,5 млн. ее кулинарных книг. Передача, которую ведет Юлия «Едим Дома» (на НТВ) — самая рейтинговая кулинарная телепрограмма. Юлия — популярная актриса театра и кино, обладательница премии «За лучшую женскую роль» (спектакль «Оглянись во гневе», фильм «Дом дураков»), жена Андрея Кончаловского и мать двоих детей. У Юлии есть несколько авторских рубрик в журнале «ХлебСоль», а также эффективное меню с понедельника по пятницу в виде отрывного патворка, который можно будет собрать в отдельную книгу. Еда для Юлии — не просто те или иные продукты, это игра воображения, ассоциации, запахи, цвет, сны, если хотите. Еда — это «с кем», «где», «когда» и только затем уж «что». Впрочем, это «что» очень немаловажно. Юлия все время учится понимать, какие овощи, фрукты, травки находятся в своей самой лучшей поре, находит «хитрые» места, где продают лучшее мясо, самые лучшие свежие творог и сметану.
Антон Булыгин
Шеф-повар журнала "ХлебСоль"
Два года работал в ресторане «Чиполлино»
Людмила Никитина
Редакционный директор "ХлебСоль"
До прихода в журнал "ХлебСоль", Людмила Никитина, филолог по образованию, с институтской скамьи работала как редактор в издательствах "Просвещение", "Дрофа" и "Март", затем - в коммерческих службах газет The Moscow Times и International Herald Tribune, а также в журнале Robb Report, издаваемых Independent Media Sanoma Magazines; запускала в России журналы CAR и EMPIRE в качестве издателя. Считает, что в журнале "ХлебСоль" работают самые замечательные люди на свете, любит готовить, а еще больше - наблюдать, как готовит любимый человек дома и как уплетает за обе щеки сын.
Людмила Сальникова
Кулинарный редактор журнала "ХлебСоль"
Полученная в МГУ специализация — национальные движения Центральной Европы постепенно переросла в увлечение национальными кухнями. Заниматься едой оказалось интереснее, чем политикой. Пять лет работала в журнале «Шеф» — одном из первых в России профессиональных изданий для поваров и кондитеров, параллельно сотрудничала с журналами «Гастроном», Time Out, газетой «Ведомости.Пятница». Любит готовить, но еще больше — отслеживать новинки ресторанного рынка. Выспрашивает у поваров рецепты понравившихся блюд — а потом вольно интерпретирует их на домашней и редакционной кухне. В журнале отвечает за граммы, минуты, степени прожарки, прослеживает биографию блюд и приглашает к сотрудничеству кулинарных звезд — в этом и заключается нелегкий труд фуд-редактора. Любит путешествовать по местам «кулинарной славы» и делиться впечатлениями с читателями.
Юлия Савенкова
Ведущий редактор журнала "ХлебСоль"
Окончила сценарно-киноведческий факультет ВГИКа, работала в кино, рекламе и современном искусстве. А потом внезапно обнаружила себя в редакции журнала "ХлебСоль". Когда задумывается, понимает, что все к этому шло - потому что любит готовить и писать. И старается делать это вкусно. "ХлебСоль" - это прекрасная "девочкина" работа: все очень красиво, мило, нежно. И всегда интересно. В свободное время много фотографирует, путешествует, катается на велосипеде и занимается фитнесом.
Анна Киселевская
Beauty-редактор журнала "ХлебСоль"
Отсчет трудового стажа Анны начался с 18 лет... И первая запись в трудовой книжке звучала так: «Режиссер и ведущая телепрограммы „Уроки красоты“». Параллельно она училась в университете и подрабатывала манекенщицей в свободное от учебы, работы и спорта, время. Если учитывать личную жизнь, то в сутки Ане удавалось поспать не более пяти часов. Впоследствии, Анна сменила телевизионную журналистику на прессу, поработала несколько лет корреспондентом различных газет и журналов, набралась опыта и стала редактором. Сначала медицинского отдела в женском журнале, а потом снова вернулась к красоте. Не обошлось и без забавных фактов на карьерном поприще... Еще год назад Анна была бьюти-редактором довольно смелого журнала Sex and the City, в корне опровергающим понятие «семейные устои», а теперь она ведет рубрику красоты в «ХлебСоль», журнале свято почитающем семейные традиции. Интересно, какие еще сюрпризы готовит будущее?
Наталья Шутова
Младший редактор журнала "ХлебСоль"
Наташа в институте изучала иностранные языки, параллельно на практике осваивала профессию журналиста, фотокорреспондента, затем и редактора. Несколько лет писала о путешествиях, разных странах, людях, которые там живут и блюдах, которые там любят. Особо полюбившимися вкусностями баловала своих домашних. На кухне любит экспериментировать. К рецептам — подход творческий, может изменить блюдо до неузнаваемости, по своему вкусу, настроению и наличию ингредиентов. Предпочитает русскую, средиземноморскую, японскую кухни.
Елена Межегурская
Арт-директор журнала "ХлебСоль"
Работает в женском глянце более 10 лет. Предложение работать в журнале «ХлебСоль» показалось интересным, как открывающее возможность попробовать себя в новом направлении. Оказалось, что «работать с едой» не менее интересно, чем с людьми. Еда — очень капризна и требует к себе особого внимания во время съемки. Готовить любила с детства, подсматривала, как это делали бабушка и мама, и пробовала повторить. Сейчас предпочитает готовить «быстрые» блюда в будни и экспериментировать в выходные, наибольшей популярностью пользуется восточная кухня и выпечка. Любит активный отдых, во всех поездках пробует местные специалитеты и обязательно привозит что-нибудь особенно вкусное с собой. На даче проводит первые опыты по выращиванию салатов и кабачков.
Екатерина Демина
Фоторедактор журнала "ХлебСоль"
Окончила факультет книжного дела в МГУКИ, но неожиданный поворот судьбы привел ее в дело журнальное. Карьеру фоторедактора начала в Wedding, продолжила в Car и Empire и, наконец, оказалась в «ХлебСоли». Свободное от работы время посвящает путешествиям и фоторепортажам. Все, за чем можно наблюдать на улицах любого города: люди, дома, витрины, животные и просто забавные ситуации - становится сюжетом для ее фотографий. Работа в кулинарном журнале навсегда убедила, что еда обязана быть не только вкусной, но и красивой, что способствует ее постоянным экспериментам на кухне.
Ирина Сысуева
Ассистент фоторедактора журнала "ХлебСоль"
C журналистикой познакомилась в 14 лет, когда начала выпускать первую школьную газету. Долго жила в Бурятии, где на берегах Байкала училась ценить красоту и неповторимость момента. Там же поняла, что любит этнические кухни и необычные вкусы. По-настоящему привязалась к писательскому делу на факультете журналистики в РГСУ (Российский Государственный Социальный Университет). Работала журналистом в молодежных изданиях и в пресс-службе Российского Союза Молодежи. 7 лет посвятила работе в детских и студенческих лагерях: учила ребят и училась сама верить в чудеса, в себя, в Жизнь. Написала для журнала «ХлебСоль» репортаж о бурятской кухне. А потом переключилась на фотодело и узнала, что даже еда может стать настоящим произведением искусства :)
Юлия Глушенкова
Дизайнер журнала "ХлебСоль"
Дизайнером Юля начала работать, учась в институте. Конечно, совмещала учебу и работу (разовые заказы, свободный график). Все так как положено для студента. А потом устроилась в журнал, сначала в один, потом другой, и вот сейчас пришла в «ХлебСоль». С едой Юле раньше работать не доводилось. Как в профессиональной своей деятельности, так и на кухне. Но теперь, просмотрев тысячи фотографий с невероятно красивыми блюдами, Юля пытается все увиденное воплотить у себя на кухне. Один Юлин друг, узнав в каком журнале она теперь работает, сказал, что теперь ей обычным салатом оливье на праздник не отделаться :)
Ольга Милько
Дизайнер журнала "ХлебСоль"
По образованию художник декоративно-прикладного искусства, в журнале широко применяет свои знания, а дома стала наконец-то готовить благодаря «ХлебСоли» :) Дочери Ольги — 5 лет, Марта как многие дети большой консерватор в еде, но и ей не удается устоять перед «кулинарным творчеством» мамы. :)
Анастасия Комарова
Ассистент редакции "ХлебСоль"
В основном работала секретарем, но всегда чувствовала в себе творческую жилку… Пишу стихи, с детства увлекалась рисованием, на что видимо повлияли гены, т.к. мама по профессии архитектор. Очень люблю фотографировать, собирать цветочные композиции и делать подарки своими руками. Заканчиваю вуз по специальности - педагог, но есть огромное желание продолжить обучение и проявить себя на дизайнерском поприще. Готовлю с большим удовольствием. Особенно для родных и друзей, которые частенько собираются у меня большими компаниями. Готовка для меня процесс исключительно творческий. Никогда не готовлю одно и тоже блюдо одинаково. Очень рада, что жизнь подарила шанс влиться в такой творческий коллектив как редакция кулинарного журнала.
Светлана Ефименко
Директор по рекламе журнала "ХлебСоль"
Реклама стала выбором Светланы Ефименко еще в Российском Государственном Торгово-Экономическом Университете. Отличное знание предмета позволило ей достичь высоких результатов с первого дня работы по продаже рекламы в ресторанном бизнесе в «Издательском доме Ресторанные ведомости». Опыт специфики рекламы продуктов в журналах Света успешно применила при запуске журнала «ПРО Кухню» в ИД «Аргументы и факты». Когда открылась возможность работать в кулинарном журнале «ХлебСоль», Светлана с радостью пришла в проект, который вдохновляет на интересные и нестандартные идеи рекламы в одном из самых творческих процессах, как гастрономия. Любит путешествовать и пробовать страны «на вкус»:)
Мария Коноплева
Старший менеджер по рекламе журнала "ХлебСоль"
Мария пришла в рекламный бизнес шесть лет назад, работала на разных проектах, но именно журнал «ХлебСоль» изменил ее жизнь. Искусство приготовления вкусной еды для близких и друзей, желание удивлять и дарить наслаждение всегда привлекали ее. Изысканные блюда, восхитительные ароматы на кухне создают неповторимый уют в доме, а маленькие секреты, почерпнутые из столь полюбившегося издания, позволяют снова и снова радовать и покорять сердца.
Евгения Коробова
Главный бухгалтер ООО «ХлебСоль»
Занимается финансовым сопровождением проекта с момента его основания. Достижения: методология учета по проекту, разработка документооборота, написание учетной политики для целей бухгалтерского и налогового учета, и прочих регламентов. Основные обязанности: ведение бухгалтерского, налогового и управленческого учета проекта «ХлебСоль», отражение в учетной системе хозяйственных операций проекта и контроль документооборота. Любимое блюдо: фруктовый салат.
Елена Носуленко
Менеджер по производству ООО "ХлебСоль"
Закончила Государственный Университет Управления. В издательский бизнес попала случайно 10 лет назад и осталась там надолго. Азы профессии постигала непосредственно на рабочем месте. Любит свою работу за то, что на зависть коллегам самая первая берет в руки новый номер, результат месячного труда всего коллектива. :) Очень любит вкусно поесть, особенно блюда итальянской кухни. При этом готовить никогда не любила, но работа в кулинарном журнале вызвала живой интерес к этой теме, и теперь Лена — одна из самых заинтересованных читательниц «ХлебСоли».
Ирина Невейницына
Менеджер проекта "Кухня"
Говорить по-французски без акцента Ирина научилась, закончив Московский государственный лингвистический университет. После нескольких лет работы с иностранцами поняла, что кроме языковых способностей, обладает и кулинарными. Обожает французскую кухню и вообще готовить. Ирина заведует кухней «ХлебСоль», является главным церемониймейстером мастер-классов. Ведет свой кулинарный блог, много путешествует, вкусно и полезно кормит своих детей, и считает большой удачей то, что ей посчастливилось работать в журнале «ХлебСоль».
Александра Волкова
Дизайнер журнала "ХлебСоль"
Окончила знаменитую «Строгановку» по специальности графический дизайн. Уже с 3-го курса поняла, что применять полученные в alma mater навыки хочет в журнале и только в журнале. И хотя карьерный путь начала в дизайн-студии, а затем в pr-агенстве, желание работать в периодике не покидало никогда. Быть частью креативной и никогда не унывающей команды проекта "ХлебСоль" считает для себя огромной удачей. Саша создает большинство иллюстраций для журнала, а с недавних пор, вдохновившись примером старших коллег, местом для творческих экспериментов сделала и свою кухню.
Полина Парова
Дизайнер журнала «ХлебСоль»
Сколько себя помнит, всегда что-то рисовала, творила и изобретала: сначала в художественной школе, затем в художественном училище и наконец в МГХПА им. Строганова (которое успешно окончила). Считает дизайн своим истинным призванием, а работу в журнале «ХлебСоль» отличным полем для творческих экспериментов. Уверена, что замечательный коллектив и теплая семейная обстановка помогают ей раскрывать и реализовывать свои самые оригинальные идеи. Еще до выхода нового номера, успевает тестировать понравившиеся рецепты на своем любимом.
© 2010—2012. Журнал «ХлебСоль»
