26 октября в Москве состоялась винная дегустация сети магазинов «ДА!». C огромным выбором вин гостей познакомил Master of Wine (Магистр вина) и преподаватель WSET (Академия Wine Spirit Education Trust) Франк Смулдерс, отвечающий за ассортимент «ДА!».

Франк – уникальный специалист с 32-летним опытом в винной индустрии, консультант виноделен и импортеров, лектор WSET, один из 200 людей в мире Магистр вина. В 1992 году Франк получил степень, сдав самый сложный в винном мире экзамен в престижном Institute of Masters of Wine в Лондоне. Специально для сети «ДА!» Франк посещает винодельческие хозяйства по всей России и разным странам Европы и лично выбирает вино для сети магазинов «ДА!».

Большую часть вечера Франк посвятил продукту российского производства. Гостям было
представлено расширенное описание вин: характеристика аромата, вкуса, цвета, история винодельни и описание терруара (совокупности почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности выращивания винограда). На вечере Франк рассказал о гастрономических сочетаниях, температуре подачи, потенциале хранения, виде бокалов, выдержке и, конечно, о ценах на ассортимент.
Основная задача сети «ДА!» при формировании ассортимента винной категории — это высокое качество. Франк напрямую общается с производителями, узнает, получает знания, данные о процессе производства на всех винодельнях в Крыму («Солнечная долина»), Тамани, Долины Дона, «Фанагории», «Кубань-вино», «Юбилейной». Он лично встречается с каждым производителем, выбирая ассортимент для винной полки «Да!».
Не менее важная задача ― сделать качественный продукт доступным для любого клиента. Сеть магазинов старается сделать максимально низкое по цене предложение, поэтому некоторые примеры могут показаться слишком дешевыми,
но пусть это не пугает. Так как закупается продукт напрямую с винодельни большими объемами, это позволяет сделать лучшее ценовое предложение.
Отдельно хочется сказать о контроле качества вин. Ежегодно Франк выезжает на винодельни для проведения аудита. Он дегустирует все вина не реже, чем раз в три месяца. Вина нового урожая не попадают на полку, не получив одобрения ассортиментного комитета.
/news/magistr-vina-frank-smulders-vybiral-vino-dlya-seti-magazinov-da-/
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru