Салат из дикого риса с сухофруктами и орехами под маковым соусом

Процесс приготовления

• 1.

  В кипящую воду засыпать рис (1:3), варить на медленном огне под крышкой 50-60 минут, в конце варки посолить. Пока рис варится, подготавливаем сухофрукты: курагу, инжир замочить в чае с бергамотом или воде. Яблоко нарезать на маленькие кубики. Инжир, курагу режем на полоски.

• 2.

  Обжарить кедровые орехи на сухой сковороде, затем добавить масло и слегка обжарить курагу, инжир, изюм, для того, что раскрыть немного вкус сухофруктов. Добавить готовый рис, перемешать и тут же снять с огня.

• 3.

  Добавить яблоки, перемешать. Салат выложить на блюдо или в креманки.

• 4.

  Готовим маковый соус: Мак обжарить на сухой сковороде, остудить. Добавить в йогурт сок лимона или апельсина, мак и сахар, перемешать.

• 5.

  Полить салат маковым соусом и посыпать фисташками.

/recipes/Salat-iz-dikogo-risa-s-suhofruktami-i--orehami-pod-makovym-sousom/