Форель с фасолью и картофелем

Процесс приготовления

• 1.

  Брокколи разберите на маленькие соцветия, фасоль разрежьте поперек на 2–3 части. Сложите все в небольшую кастрюлю, залейте кипятком из чайника и поставьте на сильный огонь на 5–7 минут. Слейте воду, посолите и отставьте в сторону.

• 2.

  Картофель порежьте крупными ломтиками. На сильно разогретую сковороду влейте половину оливкового масла и жарьте на нем картофель до золотистого цвета 5–7 минут, периодически помешивая. В конце жарки посолите, поперчите. Форель разломайте вилкой на небольшие кусочки, мелко порубите петрушку, каперсы, чеснок, смешайте с оставшимся оливковым маслом, перемешайте.

• 3.

  Обжаренный картофель смешайте с отварной фасолью и брокколи. Полейте заправкой из петрушки и каперсов и подавайте с кусочками форели и оливками.

/recipes/forel-s-fasolyu-i-kartofelem/