Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 
Вернуться к списку

Процесс приготовления

  • 1.

    Миндаль измельчите в блендере в муку. Очень холодное масло нарежьте на кубики или натрите на терке (терку и нож предварительно отправьте в морозилку, чтобы при работе масло не нагрелось). Цедру лимона натрите на мелкой терке.

  • 2.

    Муку смешайте с лимонной цедрой и сахаром, затем добавьте масло и вымесите тесто в комбайне со специальной насадкой. Не переставая взбивать, добавьте желток и немного ледяной воды, тесто должно остаться рассыпчатым, но держать форму. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса.

  • 3.

    Для крема цедру второго лимона натрите на мелкой терке. Соедините йогурт, 100 г сахарной пудры, ванильный сахар (или зернышки ванили) и дайте постоять, чтобы сахар полностью растворился.

  • 4.

    В небольшой кастрюле 50 мл нежирных сливок доведите до кипения, сразу же снимите с огня, добавьте предварительно замоченный желатин и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

  • 5.

    Влейте сливки с желатином в йогурт, перемешайте. В оставшиеся сливки добавьте 50 г сахарной пудры и взбейте венчиком в воздушную массу. Вмешайте взбитые сливки в йогурт и отправьте крем в холодильник.

  • 6.

    Разогрейте духовку до 190 С.

  • 7.

    Раскатайте охлажденное тесто между двумя листами вощеной бумаги в довольно тонкий пласт. Снимите верхний лист бумаги, а тесто вместе с бумажной подложкой уложите в форму и хорошо прижмите к бортикам. Часто наколите корж вилкой.

  • 8.

    Выпекайте корж в духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Затем полностью остудите.

  • 9.

    Выложите крем на корж, украсьте ягодами и отправьте в холодильник. Подавайте сразу же, как только достали.

Приятного аппетита :)

Похожие рецепты

Пирог с инжиром

По-летнему легкий пирог, с очень простым рецептом которого справится каждый. Вме ...

Сливовый пирог со сливочным кремом

Простой рецепт пирога к чаю никогда не бывает лишним. Особенно, если главные рол ...

Открытый пирог с фруктами и ягодами

Почувствуйте головокружительный яркий летний аромат, приготовив этот простой рец ...

наши партнеры