Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 
Вернуться к списку

Процесс приготовления

  • 1.

    Подготовьте овощи. Помойте и нарежьте кубиками сельдерей, морковь и лук крупно нарежьте. Залейте сухие грибы теплой водой и оставьте их размокать на 10 минут, затем выжмите их и процедите воду, в которой они были замочены. Разогрейте в сковороде 5 столовых ложек оливкового масла, положите в нее нарезанные овощи и грудинку и слегка обжарьте 4-5 минут.

  • 2.

    Переложите поджаренные овощи в отдельную миску и оставьте на время. Натрите куски курицы солью и обжарьте их 4-5 минут, постоянно переворачивая, пока они не приобретут золотистый оттенок. Добавьте овощи, грибы и лавровый лист. Хорошо перемешайте, добавьте вино и дайте ему испариться.

  • 3.

    Протрите очищенные помидоры пелати и добавьте их к курице. Влейте примерно половник воды, в которой были замочены грибы. Попробуйте, если нужно, досолите, поперчите и готовьте на слабом огне, накрыв крышкой, около 45-50 минут. Чтобы вкус помидоров пелати не сильно забивал общее блюдо, можете добавить чайную ложку сахара. Если в конце соус будет слишком жидким, снимите крышку на 5-10 минут. Вытащите лавровый лист. В качестве гарнира к курице по-охотничьи можно подать поленту или картофельное пюре.

Приятного аппетита :)

Похожие рецепты

Курица – гриль с пармезаном

Этот простой рецепт из курицы под силу приготовить даже новичку, а результат, не ...

Курица по-потентийски

Курица - птица неконфликтная и прекрасно покажет себя даже при минимуме приправ ...

Курица с шалфеем

Благодаря шалфею куриное мясо приобретает потрясающий вкус, а оливковое масло с ...