Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
 
 
Вернуться к списку

Процесс приготовления

  • 1.

    Для сиропа смешайте воду, сахар и крупно рубленный имбирь. Варите на сильном огне, не мешая, 5–7 минут до полного растворения сахара.

  • 2.

    Удалите из яблок середину. Нарежьте яблоки ломтиками толщиной 2–3 мм и поместите в сахарный сироп.

  • 3.

    Смешайте муку, крахмал, разрыхлитель, просейте через сито. Смешайте в сотейнике молоко, яйца, соль и сахар. Постоянно помешивая, всыпьте мучную смесь. Тесто должно получиться однородным и без комочков.

    Совет шеф-повара:

    Если хотите испечь тонкие кружевные блинчики, выбирайте муку с содержанием белка не ниже 11%. Более низкое белковое наполнение делает муку слишком мягкой, и блины будут плохо держать форму.

  • 4.

    Обжаривайте тонкие блинчики на растительном масле на среднем огне на разогретой сковороде с двух сторон. Готовые блины перекладывайте на тарелку и смазывайте сливочным маслом. Дайте блинам остыть.

  • 5.

    Вырежьте из блинов с помощью стакана или кондитерского кольца кружочки диаметром 7–10 см. На застеленный пергаментом противень выкладывайте по очереди блины и кусочки яблок друг на друга так, чтобы получилось четыре башенки. Смажьте каждую сливочным маслом.

  • 6.

    Разогрейте духовку до 220 °С.

  • 7.

    Взбейте белки миксером в легкую пену. Не переставая взбивать, уменьшите скорость и всыпайте сахар небольшими порциями. Вновь увеличьте скорость и взбивайте белок до полного растворения сахара. Добавьте лимонный сок и перемешайте.

  • 8.

    Выложите безе на блинные пирожные в виде шапочек. Запекайте в разогретой духовке 5 минут. Подавайте теплыми или холодными.

/recipes/pirozhnye-iz-blinchikov-i-yablok/
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Приятного аппетита :)

Похожие рецепты

Блинные тортики с кремом из апельсинов и сгущенки

Блинчики, в которых одновременно присутствуют и дразнящие аппетит цитрусовые нот ...

Блинник с творожным кремом

Настоящий блинный торт по простому рецепту от ХлебСоль с нежной творожной просло ...

наши партнеры