Фото: Екатерина Демина
Рейтинг блюда
4,5/5
Поставьте свою оценку
290
ккал
| Количество порций: | приготовление: |
|---|---|
| 4 | 20 мин. |
| Предыдущий рецепт |
Судак в темпуре с брокколи |
Следующий рецепт |
Фото: Екатерина Демина
Процесс приготовления
-
1.
Порей нарежьте кольцами толщиной 4–5 мм, уложите на противень, посолите, поперчите и сбрызните растительным маслом. Поставьте под гриль или в разогретую до 240 ˚С духовку на 10 минут.
-
2.
Судака нарежьте небольшими брусочками, полейте соком лимона, посолите, поперчите и перемешайте. Брокколи разберите на небольшие соцветия и ошпарьте кипятком из чайника. Смесь для темпуры разведите водой до консистенции сметаны средней густоты.
-
3.
Влейте масло в хорошо разогретую сковороду слоем 3–4 мм. Обмакните судака и брокколи в темпуру. Небольшими порциями опускайте овощи и рыбу в масло и обжаривайте по 7–8 минут до золотистого цвета. Время от времени переворачивайте.
-
4.
Для соуса мелко порубите корнишоны, каперсы и смешайте с майонезом. Добавьте сок лимона и перемешайте. Подавайте обжаренного судака с брокколи, запеченным пореем и соусом.
Приятного аппетита :)
Похожие рецепты
Если вы ищете оригинальный способ приготовить и подать рыбу, такой рулет из суда ...
Нежный судак будет отлично работать даже с такими, на первый взгляд, неочевидным ...
Если холодец для вас - этап пройденный, предлагаем подступиться к освоению темы ...
Войти в личный кабинет
Нет аккаунта?
регистрация займет2 минуты
Спасибо!
Письмо, с подтверждением регистрации, придет в течение 5 минут на e-mail ( )
Порей нарежьте кольцами толщиной 4–5 мм, уложите на противень, посолите, поперчите и сбрызните растительным маслом. Поставьте под гриль или в разогретую до 240 ˚С духовку на 10 минут.
Судака нарежьте небольшими брусочками, полейте соком лимона, посолите, поперчите и перемешайте. Брокколи разберите на небольшие соцветия и ошпарьте кипятком из чайника. Смесь для темпуры разведите водой до консистенции сметаны средней густоты.
Влейте масло в хорошо разогретую сковороду слоем 3–4 мм. Обмакните судака и брокколи в темпуру. Небольшими порциями опускайте овощи и рыбу в масло и обжаривайте по 7–8 минут до золотистого цвета. Время от времени переворачивайте.
Для соуса мелко порубите корнишоны, каперсы и смешайте с майонезом. Добавьте сок лимона и перемешайте. Подавайте обжаренного судака с брокколи, запеченным пореем и соусом.